新松商店さんのぬか漬 扱い開始

新松商店（金沢市大野町）さんのぬか漬３種類取り扱いします。

http://www.saka-gura.com/158.html

さば　３２８円
にしん　３６８円
いわし　３０２円

これまでも、「油与商店」さんのものを扱い、品質も価格もほぼ一緒です。

油与商店さんは「金沢市金石（かないわと読む）町」
新松商店さんは「金沢市大野町」
　隣の町どうしです。
うちの親戚のおじさんは大野町のフジキン醤油です。

伝統的に、発酵業が盛んなんです。
かつて海運業の中継基地としても栄えていました。


金沢の市場で仕入れているのですが、私の場合、主に２社仕入先があり、
一つの問屋さんが、油与商店さんと結びついていて
もう一つの問屋さんが、新松商店さんと結びついている
　ただそれだけで、

今の当店にとっては、どちらの問屋さんも非常に大切ですので、類似した商品を併売する事になりました。味はどっちもおそらく変わりません。

どちらの問屋さんにもいつも助けてもらってまして、いろんな商品を手配してもらってますから。

最近は、干物や味噌なんかがよく売れるようになり、嬉しいです。

とりあえず、やけくそ っぽく、商品を更新していきます。
自分のサイトですから載せるのはタダです。

原因不明で調子悪い

ネットショップのソフトが原因不明で調子が悪く、
　ソフトのバックアップをとって、再インストール。
ソフトのバックアップのとり方も今回覚えたので、次回は大丈夫です。

しかし、それでも直らず、一生懸命、考える。

うまい事、修正箇所が見つかり、なんとか解決したっぽい。


たった一つのファイルが破損していたせいで、
全体に影響を及ぼす感じでした。


パソコンはなんだかんだ言って、時々トラブルがあります。

今日は幸い、それほどの発送がなく、被害は数件に終わったようです。
数時間注文できない時間がありました。


入荷のお知らせですが、

大本命の酒粕

白菊純米吟醸 酒粕 が あと２～３日で入荷しそうです。

他には
白菊純米酒粕　１ｋｇ　６０個
白菊純米吟醸酒粕　１ｋｇ　４０個
白菊純米大吟醸酒粕　×（５００ｇ ４０個）⇒○（１ｋｇ　４０個）
　は注文していますので、そのうちに入荷します。

とりやさいみそ （とり野菜みそ）鶏やさいみそ 「はじめてのおつかい」で紹介されましたね

日本テレビ、はじめてのおつかい、石川県鶴来町のおつかいで、
「とり野菜みそ」が紹介されました。
テレビ開始から二人目の子供です。
　
「油揚げ」と「みそ」を買い物にたのまれ、「水くみ」もたのまれてました。

石川県の人ならみんな知っている、お鍋に使う味噌です。
昨年もテレビで取り上げられ、注文殺到しています。徹夜で発送した事もありました。

テレビでは
しらじらしいかも知れないくらいに、
石川弁がちりばめられている感じがコチラに住んでいるものとしては
ほほえましく思います。
実際、あの若さの世代の人はあんなしゃべり方しないなぁと思いますけど、
テレビですから。

テレビでも紹介された、「とり野菜みそ」を購入される方は、
是非当店で、

豚肉と白菜、ネギ、を主に使い、鍋にこの「とり野菜みそ」を入れます。
石川県の人ならみんな知っとるげんけどね。

まつや とり野菜みそ　１袋１９８円　です


菊姫さんから、話は聞いていましたが、
バスを遠くから映す場面で菊姫酒造の屋上が撮影に使われたのでした。

白々しいですが、SEO効果を測定する意味でも、こうしてブログに書いています。

はじめてのおつかい（日本テレビ系列）

時々やっている、テレビ番組でたま～にみると面白いかも知れない、
「はじめてのおつかい」の1/9放送分に
白山市の鶴来地区にて撮影が終了していたみたい

http://www.ytv.co.jp/nenmatsu1011/index.php?yearId=2011&key=p113

白山市の鶴来地区、菊姫酒造さんのあたりの地区ですけど。

まもなく、テレビで放送されると言う事です。
石川県ゆかりの方は見ても良いかも知れません。

お酒のほうはあんまり関係ないかも知れないですし、
もしかして関係あるかも知れないですし。分りません。

プロだしの吉田屋さんもこの辺ですので、
関係あるかも知れませんし、ないかも知れません。


自分の子供の時からある番組でしたし、子供の事は数回みた事はありました。結婚するまで数回見た事はありました。
ただ、子を持つ親になってからは一度も見ていない事に気がつき、
せっかくだから番組も楽しんでみようと思うわけです。

天狗舞 吟醸中取無濾過生原酒 今年も発売

明日ですが、
天狗舞 吟醸中取無濾過生原酒の 搾りに立ち会ってきます。
今年はどんな味になっているでしょうか？

って、美味しい事は間違いないんですけど。
でも、しぼりたてですから、ピリッとした炭酸ガスを含んでいて、本来の味ではありません。


昨年９６本仕入れたのですが、
今年は７２本へと数量を減らしました。

昨年１２月の末の御歳暮時期に、パタパタっと全ての在庫は売り切れましたが、年末の年末まで、けっこう苦戦していたのは事実でした。


お酒の味は間違いないですし、私も年に１本は買って飲みますが、
もう５年ほど前に設定した、価格７２０ｍｌ２１００円はかつてほど気軽に出せる金額ではないように時代の変化を感じています。

明日、搾って、すぐに瓶詰めして販売するのではなく、１０日ほど、お酒を貯蔵してから瓶詰めされますので、発売は月末か？と思います。


既に、若干の予約をいただいているのも事実なんですが、
発売までもうしばらくお待ち下さい。


吟醸酒　の
中取（なかとり）＝しぼりの真ん中の部分を
無濾過（むろか）＝ろかせず
生（なま）＝火入れせず
原酒＝水を一滴も加えない原液で

という、感じで、
とっても濃く、荒々しく、キレイ、で華々しく、キレが良く、飲みやすい
　そんな感じの味に毎年なっています。
他のお酒に比べると、ごそっと、まとめ買いされるの事も多いかも知れません。


２１００円は高いけど、それでも一人でも多くに、飲んで欲しいです。

このお酒は　
お酒が大好きなお客さんにも飲み応えがしっかりあり
お酒が苦手なお客さんにも抜群の飲みやすさがある
　なんだか魔法のようなお酒です。