白山市→珠洲市→能都町→輪島→門前→七尾
ぶらっと行ってきました。今日は早く帰るように努力したので、早く帰ることができました。
事故無く、無事帰ることができました。
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そこら辺に用事があったので、山本酒造店さんへ
アポなしで、ぷいっと行ってきた。
今日から、米をあらって、開始する模様。蔵人一人おいでました。
弁慶 本醸造、勧進帳 純米、弁慶 大吟醸 の３つを仕込むようです。
写真はありませんが、
６３％に磨いた五百万石の袋がありました。
６３％は伝統的に蔵元さんがこだわる精米歩合です。
基本的に新酒は出した事がない蔵元さんですので、
それでもお願いはしていますが、ちょろっと売りたいです。
生酒も出したがらない蔵元さんです。
蔵まで車で１０分です。
３年ぶりに造ります。いろんな関係者の方の話を聞いていると、１年休むだけでも、次の年、機械のメンテナンスが大変で、３年休んでいて、再度造ることはありえないと言います。
また、そのうち、途中経過を見てきます。
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twitter を登録してみました。
かれこれ１ヶ月ほど前に登録したと思うのですが、放置しています。
さっぱり分かりません。
知っている方いたら、教えてください。
idは「sakenomiyazaki」です。
すでに、このブログが一方通行のつぶやきとなっていますが、
ついったーは使いこなすと本当は良いのかも知れません。
ツイッターの仕組みをまだ分かっていない私です。
あ～わからない～
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1/31日曜日、能登へ行ってきます。
さきほど、確認しましたが、
「天平」さんの新酒 は無事2/1の発売となります。
「無事発売」と書きましたが、
無事発売 じゃない場合があるから、こうして書いています。
天平さんのお酒は工業製品のように緻密に計算されたものではなく、
本当にいつできるか分からないのでした。
昨年は、「今年のは特に良いデキだった」という事でしたが、
今年も良いデキであって欲しいです。
良くないこともあったりするかも知れません。
事実、数年前、大変な思いをしたことがあった、と話されていた事もありました。
どう大変なのか？それは言えません。
車がパンクしたり動かなくならない程度にお酒を積んで帰ります。
昨年 は もうダメかも と思うほど、積んで帰りましたから。
http://sakenomiyazaki.blog.shinobi.jp/Entry/762/
↑昨年 は３月ごろに能登へ行ってますね。
天平にごり酒
１．８L２０００円 ７２０ｍｌ １０００円
天平あらばしり
１．８L２０００円 ７２０ｍｌ １０００円
手取川 吟白寿
１．８L ３１５０円 ７２０ｍｌ １５７５円
天狗舞 吟醸中取無濾過生原酒
１．８L なし ７２０ｍｌ ２１００円
２月上旬に発送可能なもので、オススメのものです。
一番最後に天平さんのところに行くのですが、
荷物が載るか？心配になってきました。
電話でも「宮崎さん、今年はちゃんと、載せるところ作っておいてよ」と女将さん。
昨年も最後に行った天平さんで、荷物が載らなく困りました。
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本当に散らかっていますが、気にしません。
先日仕入れた
白山スーパーとうふ
をはじめて食べてみました。
普通においしいです。あんまり期待しないで食べたので、期待より良かったです。
ん～まあまあですね。加熱するのはもったいないので、生で、何もつけなかったり、醤油をつけて食べてみました。
お酒は「醪のささやき」です。
今年から扱った酒で、大日盛（十代目）の橋本酒造さんの普通酒原酒しぼりたてです。
ここの蔵の酒は全般に辛口ですから、そのイメージで飲むと
初日はけっこう甘いなぁ～と思ったのですが、
二日目は甘さも弱まり、気にならなくなりました。
するする飲める系統の酒で、いつもの橋本酒造さんの味です。
富山県の有磯曙 利右ェ門のような滑らかさです。
無名な酒ですが、悪くないですし、むしろ良い酒です。
ぼちぼち、売って行きますし、今年は
橋本酒造さんのお酒のおいしさをより多くの人に知っていただく年にしたいと私はおもいます。
７２０ｍｌで１１５５円です。
普通にトライできる価格です。安いです。
味がキレイなのが、特徴だと私は思います。いつもより多めに飲むことができましたし、飲みたいと思う味だったのでした。
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