さて、初日の注文ほどではなくなりましたが、まだ余波が残っています。
今確認したのですが、とり野菜みそ の工場が明日日曜日も臨時生産体制に入ると言うことです。
当店の残り在庫はわずか、今日には売切れそうです。
月曜日にもわずかながら納品予定です。
どれだけ入荷するか？お約束ができません。
注文を受けた分は早めに出します。
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昨日は、たくさんのご注文ありがとうございます。
必死になって、受注梱包など行ってきました。
一日たちまして、落ち着いたです。さびしいのですが、ホッとしています。
昨日はは私、朝５時に起きて金沢中央卸売市場へ仕入れに行っております。お店に帰り、商品を並べていると、８時ごろ、いたずらか？と思う、連続の受注メール。そして、どんどん、増えていく。メールソフトが受注でいっぱいに…
私「たいへんだ～」
すぐに感じた、「これはテレビだろう」
お店の在庫をみると、１０ケースほどあるのですが、既にぜんぜん足りません。
いそいで、注文のFAX そしてさらに、確認の電話をしたのでした。メーカー欠品するのでは？そう思ったのでした。このとき８時１５分ごろでした。
商品は１１時ごろ納品されました。
この時点の注文量の３倍を私は発注しました。この数量はカンです。
あんまり入れすぎると、今度は一時のブームがさって、昨年の、ピリ辛売れ残り と言うような事態をおそれたのでした。
結果的には、その３倍でも足りなく（十分だろうと思ったのですが…）、今朝は納品待ちの状態でこのブログを書いています。
昨晩は２６時まで、梱包作業をしておりました。
５時に起きて翌日２時に寝る、そんな楽しさがありました。
私がやっている通販業務は妻や母はできないので、自分で仕事を抱えてしまいました。
全てのお客様に欠品なく、迅速に対応できたこと、狭いお店を走り回り作業したこと、もう既にいい思い出になっています。
ちなみにそんなに ガッポガッポ儲かってませんから。注文個数は数袋でお試しみたいなお客様もかなり多く、その場合、送料を一部負担している当店にとっては低額の購入は実は採算割れです。全国一律５００円の送料をお客様には頂いていますが、本当は、そんなに安く全国へ荷物は届きませんから。
しかし、お客様は気に入ればリピートしてくださいます。また迅速にしっかり対応していれば、HPに興味を持ってもらったり、DMメール配信の許可をたくさん頂いております。
当店で購入されたお客様は、私と当店とご縁があったのですが、その数倍の方にHPを見ていただけた事、テレビのおかげで、タダでHPの宣伝ができたのは、お金に替えられない大きな収穫でした。
というか、今連絡が…
昨日は、「在庫はまだまだある」と聞いていましたが、
今朝になって、「やっぱり、数日入荷のめどがたたない」と言うことになってしまいました。私には、既に受注を受けた分は絶対にお出しする責任があります。
本日は希望発注数の半分以下の納品です、これじゃ足りない。
やっぱり、バナナ、寒天、納豆などに続き、品切れするのでしょうか？
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急に、注文が殺到、今、８時２０分。
テレビだと思います。
いたずらかと思うほどの注文量です。
すぐに、大量発注しました。
本日発送を可能な限りしていきます。
よろしくお願いします。
仮に今日品切れしても明日に発送したいと思います。
（メーカーさん欠品の場合はご容赦下さい）
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いずれも11/26出荷予定、税込み価格
本醸造無濾過生原酒 １．８L ２３００円（３） ７２０ｍｌ １１５０円（６）
本醸造にごり酒 ↑と価格同じ （２） （４）
今年は、大きな挑戦だと私は思います。
麹米になんと、石川門（地元契約栽培）を使用しております。
掛米はいつもの石川産 五百万石です。
石川門とは、今年初仕込みした、石川県で開発した、五百万石を品種改良しよりよい品種を作ろうとした試みの酒米です。比較的新しい品種ですので、お酒を造る人にも過去の経験が活かされない面がありそうです。
地産池消 という言葉がもう１０年ほど前からでしょうか？世に知られるようになったのですが、日本酒でも、遅れながらもこういう動きがあるのでした。
で、いきなり、挑戦なのです。
毎年発売している、しぼりたて をそのまま発売し、石川門のしぼりたてをあわせて併売する、と言う流れになりそうですが、
今年の吉田酒造店さんは違いました。
これまでやってきた酒をスパッとやめ、新しい酒に挑戦するのでした。
私は思うのですが、そんなに味に大きな差はないとは思います。よくなるか？悪くなるか？それは私には分かりませんし、石川門の味を知ることができればそれも良いでしょう。
商品はとりあえず、数本予約しておきましたが、２月ごろまでは蔵に在庫があるでしょう。
どちらも６５％精米、金沢酵母です。
もうひとつ、手取川さん関連で、
実は、石川県で、テレビCMを最近行っております。
http://www.youtube.com/watch?v=37TAuiNouJU
私も今日、営業マンさんに教えてもらい、検索してみるとネット上に見つかったのでした。
石川県では、他には、菊姫さん天狗舞さん がテレビCMをしています。
菊姫さんCM↓
http://www.youtube.com/watch?v=a95Tve1Fn2c
天狗舞さんCM↓
見つかりませんでした。
もう一つ、「手取川 露堂々」と言う手取川の最高級酒
１８００ｍｌ ８４００円（化粧箱なし）（３）
７２０ｍｌ ４２００円（化粧箱なし）（６）
は１１月末に発売と聞きました。
※このお酒は新酒ではありません。今年３月ごろに造った酒を斗瓶で囲い氷温で半年以上熟成し、最高の状態にして出荷するものです。
発売を私は待っていました。昨年飲んでとっても感動したのです。
とっても高いお酒ですので、基本的に（ ）の数字を仕入れるつもりですが、まだ数日以内なら、追加ができますので、欲しい方がおいでましたら、お知らせで下さい。
年末はこのお酒でしょう。
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宗玄しぼりたて 生原酒（１１月２０日入荷予定）
７２０ｍｌ１１５５円
１８００ｍｌ ２４１５円
宗玄 にごり酒（１２月初旬）
７２０ｍｌ １０５０円
１８００ｍｌ２１００円
弱活性タイプ、穴あきキャップ使用
加賀ノ月 月光無濾過 純米大吟醸（１１月２０日ごろ）
７２０ｍｌ １５７５円
１８００ｍｌ ３１５０円
今年も新酒の季節です。
宗玄にごり酒は昨年は仕入れませんでした、（それまでは何回か仕入れたことはありました）が、今年は仕入れましょう。
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