急に、注文が殺到、今、８時２０分。
テレビだと思います。
いたずらかと思うほどの注文量です。
すぐに、大量発注しました。
本日発送を可能な限りしていきます。
よろしくお願いします。
仮に今日品切れしても明日に発送したいと思います。
（メーカーさん欠品の場合はご容赦下さい）
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いずれも11/26出荷予定、税込み価格
本醸造無濾過生原酒 １．８L ２３００円（３） ７２０ｍｌ １１５０円（６）
本醸造にごり酒 ↑と価格同じ （２） （４）
今年は、大きな挑戦だと私は思います。
麹米になんと、石川門（地元契約栽培）を使用しております。
掛米はいつもの石川産 五百万石です。
石川門とは、今年初仕込みした、石川県で開発した、五百万石を品種改良しよりよい品種を作ろうとした試みの酒米です。比較的新しい品種ですので、お酒を造る人にも過去の経験が活かされない面がありそうです。
地産池消 という言葉がもう１０年ほど前からでしょうか？世に知られるようになったのですが、日本酒でも、遅れながらもこういう動きがあるのでした。
で、いきなり、挑戦なのです。
毎年発売している、しぼりたて をそのまま発売し、石川門のしぼりたてをあわせて併売する、と言う流れになりそうですが、
今年の吉田酒造店さんは違いました。
これまでやってきた酒をスパッとやめ、新しい酒に挑戦するのでした。
私は思うのですが、そんなに味に大きな差はないとは思います。よくなるか？悪くなるか？それは私には分かりませんし、石川門の味を知ることができればそれも良いでしょう。
商品はとりあえず、数本予約しておきましたが、２月ごろまでは蔵に在庫があるでしょう。
どちらも６５％精米、金沢酵母です。
もうひとつ、手取川さん関連で、
実は、石川県で、テレビCMを最近行っております。
http://www.youtube.com/watch?v=37TAuiNouJU
私も今日、営業マンさんに教えてもらい、検索してみるとネット上に見つかったのでした。
石川県では、他には、菊姫さん天狗舞さん がテレビCMをしています。
菊姫さんCM↓
http://www.youtube.com/watch?v=a95Tve1Fn2c
天狗舞さんCM↓
見つかりませんでした。
もう一つ、「手取川 露堂々」と言う手取川の最高級酒
１８００ｍｌ ８４００円（化粧箱なし）（３）
７２０ｍｌ ４２００円（化粧箱なし）（６）
は１１月末に発売と聞きました。
※このお酒は新酒ではありません。今年３月ごろに造った酒を斗瓶で囲い氷温で半年以上熟成し、最高の状態にして出荷するものです。
発売を私は待っていました。昨年飲んでとっても感動したのです。
とっても高いお酒ですので、基本的に（ ）の数字を仕入れるつもりですが、まだ数日以内なら、追加ができますので、欲しい方がおいでましたら、お知らせで下さい。
年末はこのお酒でしょう。
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宗玄しぼりたて 生原酒（１１月２０日入荷予定）
７２０ｍｌ１１５５円
１８００ｍｌ ２４１５円
宗玄 にごり酒（１２月初旬）
７２０ｍｌ １０５０円
１８００ｍｌ２１００円
弱活性タイプ、穴あきキャップ使用
加賀ノ月 月光無濾過 純米大吟醸（１１月２０日ごろ）
７２０ｍｌ １５７５円
１８００ｍｌ ３１５０円
今年も新酒の季節です。
宗玄にごり酒は昨年は仕入れませんでした、（それまでは何回か仕入れたことはありました）が、今年は仕入れましょう。
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2008年9月、「バナナ」がテレビで取り上げ、世のバナナ売り場が空っぽになることがありました。
2007年1月、納豆が同じく品切れでした。
2005年6月 寒天が同じく品切れでした。
他にもあるかも知れませんが思いつきません。
さて、2009年11月、そろそろ何か品切れしないのでしょうか？
日本酒なんか絶対ないですが、品切れしないかなぁ～？
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上の写真は、今日のものではなく、１０月に仕入れた、新潟のカニです。新潟は１０月に解禁です。
下は今日仕入れた、赤かれい と 梅貝 です。
あかがれい は価格も安く、ものも良いので、この時期オススメです。
カニと同じ網にかかり、市場に大量に出回るのです。梅貝も同じくカニの網にかかります。もう一つは、甘えびも同じ網にかかります。（今日は甘エビは少なかったので高値でした）
さて、香箱かに（ずわいがに のメス）ですが、石川が誇る食材です。
昨年の数人の方に送り、とても喜んでいただけたと自負しております。
今年も、同様に、激安、良品を送りますので、一人でも多く食べていただきたいと思います。
11/7に解禁したばかりですので、まだまだ良いものはしっかりした価格です。価格が落ち着く、11/12～11/26ごろまでの月曜か木曜日に発送予定です。お客様は到着希望日は残念ながら指定できません、市場の価格に漁獲量に応じ店主が発送日を勝手に決めます。
価格は、一匹３００円～６００円 ほど（大きさもその日の入荷状況により変わります）、ですので、価格で２０００円分とか１５００円分とか指定していただけると良いでしょう。
なるべく大きいものが良いですね。このページの写真のものよりは大きいものです。
また、産地にも実はこだわっています。産地は言いませんが、評価の低い産地は同じ大きさであっても、価格が安いのです。大きさだけでも判断できません。
で、今日は、とある産地のカニは確かに安いものがあったのですが、この産地はお店で売る分にはいいのですが、発送には適さないと私は思います。
また、カニは生のまま翌日到着な可能な地域にのみ販売しております。ゆでる設備を持っていませんし、それに、自分でゆでたほうがずっとおいしいですから。
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