BLでない新潟こしひかりの入荷案内

２つの写真は同じところからとって、体の向きだけを変えています。

先ほど電話がありました。
今年は１0/3か10/4に当店にお米が入荷するでしょう。ほぼ決定です。

写真は今年８月２０日ごろ撮影、当店専用、契約栽培田です。

実は、問い合わせも何件か来ています。楽しみです。
良く育っておいしくなっていることを願います。お客さんの期待は裏切られません。
父は、「大丈夫」とは言っていました。

そうそう。お米への愛情の話ですが、
父は専業農家です。実は、父の周りの農家の方は多くは専業ではなく、別に仕事を持ちながら田んぼをしています。たとえば３０件の農家があったら、専業の人は父ともう一人だけしかいないそうです。
　専業農家ですから、毎日田んぼと格闘しているわけです。そんなお米がまずいはずがありません。
　また、BLでないコシヒカリを作っている農家は、周りでは父だけになりました。昨年は、父ともう一人、BLでないこしひかりを栽培していたそうですが、今年はやめてしまったそうです。

　また、父は、今年、２００万ほどのコンバインを購入しました。
コンバインを自己所有していると、自分がかりたいときにかれるそうです。
　共同でやっていると、必ずしも、ベストの状況で収穫ができないとの父の判断です。
　父に聞きました私「そんなに毎年投資して大丈夫？」
父「けんちゃん、おまえのほうこそ酒屋、大丈夫？」と言われました。
父「あと十年田んぼするから大丈夫」
　やる気マンマンの父ですから、お米がまずいはずがありません。

問屋さんの見本市

今日は県庁所在地、金沢市までドライブ。（こういう言い方が、すっかり、松任市民になった私です）
お酒の問屋さんの、商品展示会がありました～。
お酒だけではなく、お菓子や食品もあるのですが、時間の関係上、お酒しか見ていません。本当は、もっと見たいんです。

自分を映す鏡なのかも知れませんが、
今年は、会場の営業マンが全体的に、やる気のある人が多く、たっぷり話を聞かされたり、たっぷり話を聞いたりしていました。

私も酒屋になり５年目、少しは、話をしてもらえるように、話が理解できるようになったのかな？と思います。

ここだけの話、本当は、最も好きな展示会はお菓子の展示会だったりもする店主です。

まつや とり野菜みそ

いよいよ今年も、とり野菜みそ シーズンに突入か？
まだ早いような気がしますが、大きな注文が連続して入ってきました。

昨年は、隠さずに書くと、ピリ辛が最後に売れ残り、ちょっと痛い思いをしました。
昨年がはじめての販売でしたので、今年は反省し、改善しましょう。
いつごろ商品が動き、いつごろとまるか？２年目に入り、反省を生かしていきますよ。
酒かすも明らかに失敗だったようで…、こちらも来年につなげましょう。

あっこの商品。実は私…
私には、少し「塩辛い」です。
冬場になべ関係なら、
「プロだし」「美酒のだし」という選択もありますから。
もっと言うと、美酒のだしを使わなくても、純米酒でも煮込んでなべをしても良いですけどね。もったいなくてできないかも知れません。
　今思いついたのですが、そんなときは、低価格純米酒パックなんか、ふんだんになべに使っても面白そうです。

小松までドライブに行ってきました。

加賀酒蔵紀行
　入荷しました。と言うか、取りに行ってきました。
今日も飲みましょう。
やっぱり、先に飲みたいのは吟醸クラスです。

定評銘柄と無名銘柄を比較したいと思います。

第一回締め切りは8/31でした。
第二回 はどうしましょう？希望の方がおいでましたら、数件の予約が集まったら
動きます。

こんなのに乗ってきました。

昨日の続きです。

このようなペダルでこぎますし、簡単です。

近辺にお住まいの方は是非

ってもうみんなすでに、行っていると思います。


























妙にめがねが光る私もついでにUPしときました。