丸干しいか、お中元

いつも、販売するばっかりの丸干しいかですが、
父がお中元で頂き、全部食べきれないと言う事で、我が家にもやってきました。

テキトーに焦げないように焼き、はさみで切って食べました。
やはり、旨いです。
日本３大珍味とは言いませんが、
安くて、普段味わえない、旨みが味わえるのは事実です。
香箱かにを食べるほどの満足感はあるように思います。

さて、お酒は御所泉あらばしり
熟成具合を確かめたく封を開けました。よい意味での熟成が進んでおりました。

このお酒、冷で飲むとすごく甘いのですが、常温や燗ではから～い酒となります。

丸干しいか、ですが、以前より多くの人に食べていただけるようになりましたが、
まだまだ、多くの人に食べてもらいたい商品です。 

祝、天狗舞 掲載

美味しんぼ　に天狗舞が掲載されました。


普段の美味しんぼではなく、
今回は初めて出す、総決算のまとめ とも言える 位置づけの本です。


そんな本の中に２００ページほどある中に、日本酒についての記述がたった４ページあります。


そして、その４ページはすべて天狗舞について書かれています。
要約すると、天狗舞こそ日本酒の頂点と書いてあります。（簡単に要約しすぎましたが、実際、そのように、べたほめしていますから）


「力強くてふくらみがある。そして飲んだ後口が舌を心地よく蹴ってくる、この蹴りがたまらない」
こういう風に本には書かれています。


やはりいまさらながら、すべての日本酒ファンに飲んでもらいたい酒です。
それでも飲んだことがない人は世の中にたくさんいます。決して手に入りにくい酒でもないのです。

で、やっぱり、山廃純米 をオススメします。 

かなり嬉しい、われせん 追加納品

突然、新しい種類のわれせんが入荷。

今現在１４種類ありますので、合計１８種類となりました。

全て古泉商店
マヨネーズせん １６０ｇ
こしょううす焼　１８０ｇ
バーベキューせん　１６０ｇ
塩揚せん １７０ｇ 


マヨネーズせんはちょっと食べてみたいです。

立山純米 生貯蔵酒

この冬に発売されました、立山 純米無濾過生原酒 は好評で売り切れましたが、

姉妹品、
立山純米生貯蔵（6/10ごろ発売）が昨日納品されました。
７２０ｍｌ１０５０円　１８００ｍｌ２４１５円　

今回のは加水してあり、１５度代のAC度数です。


夏にちょっと飲みたいですね。

甲いか

 石川県、蛸島産 甲いかです。

１尾４００円でした。


あいにくのシケ模様で、こんなのしかありませんでした。

一般に、甲いか は下のグレードのイカという認識、するめいか（真いか）よりもちろん高価です。

このイカ、中を開くと、通常のイカの２倍（当社比）の墨がでます。

別名、すみいか とも言います。


久々に食べましたが、するめいかよりおいしいものの、あおりイカや赤いか、やりいか からみると、甘みや味が足りません。もちろん、鮮度とは別の次元の話です。

やはり、価格は正直です。味と比例しています。