今2/23（１６：３５分）、櫻田杜氏から、電話がありました。
2/25の早朝に瓶詰め、朝一番に出荷して、25日の午後に当店入荷予定。
当店では１６：３０ぐらいまでが梱包時間。25日発送は荷物の到着時間によります。
なお、初桜の中取ですが、残念ながら、同一のタンクではなく、別のタンクにしたい。という事で、数日後の入荷となります。
でも、杜氏さんが「にごりに適したお酒」と「中取に適したお酒」を区別しているのは非常にありがたいことです。
私「いいもの出来ましたか？」杜氏さん「ど～なんですかね～？」と言っておられました。
このど～なんですかね～。のイントネーションで、そんなに悪くないものが出来ていることを感じています。
もうすぐです。ご期待下さい。
[0回]
PR
本日、蔵へ見学に行きました。
白山市の酒屋さんが集まって、皆で行きました。
あ～。やっぱり、素敵な蔵でした～。
経営理念がよ～くわかりました～。
おいしさの理由もわかりました～。
そのうちに紹介します。
HPに会員ページを作りました、大した内容では正直ありませんが、
当店購入履歴のあるお客様は、お手数ですが、パスワードをお知らせしますので、問い合わせ下さい。
私も悩んだのですが、会員ページって素敵です。何だか特別扱いされている感じがします。
会員ページの中身は、限定品の紹介とアウトレット商品の紹介です。
[0回]
みなさんいつもありがとうございます。
かなりしつこいですが、当店を支えてくださっている事に感謝の念が耐えません。
温度差と言う、見出しをつけました。
これは、地元でのお酒の販売と、ネットでの販売が大きく温度差があるんだなぁ～と言う意味です。すなわち、ネットでは多くのお客さんが喜んでいる様が目に浮かぶのですが、実店舗では、ポチポチですね。特定名称酒以上の日本酒を買ってくださるお客様。実店舗では何と言っても白鶴まる２L９４８円３L１３８０円 が売れ筋です。
正直、地域サービスでやっています。でも、当店は地酒専門店である一方、地元のお客さんに認められないと、ダメなんです。
私の方針ですが、地酒専門店と言って、きどらずやりたいのです。
※とは言いましたが、それでも私にもラインがありまして、『合成酒』と言うものは、当店では販売しません。糖類添加バリバリ、量産型パック酒は売りますけどね。
これは父親の教えでして、「健一君、合成酒だけは売るな」「あんなの飲みだしたら、死のお手伝いをすることになるぞ」と言われています。
同様に、甲類焼酎４L、も本当は、売りたくありません。でも、生活のため、お店では売っています。
このブログを見ている方はわかっているとは思いますが、仮に当店を離れても、安酒を大量に飲み、アル中になることはおやめ下さい。
量販店やDSさんでは、こういう心は売れません。本来、酒の免許は、もちろん酒税を管理するために設けられたものであるのですが、一方では、酒屋さんは、お客さんが飲みすぎて早死にしないように、するものでもあると思います。
たくさん安く飲みたい方は、当店の純米パック、もしくは糖類無添加の普通酒、すなわちサケパック蘭をオススメします。
私も酒屋歴５年ですが、アルコールで亡くなったお客さんを二人見ています。何とも悲しいですね。ちなみに、宮崎の父親は、私の何倍も亡くなった方を見ています。
そんな宮崎の父親の思いを受け継ぎ、血は通っていないけど、初心を忘れず商売するのでした。
地元のお客さん、白山市全域、金沢、小松、などからお客さんを引っ張れる力をつけたいですね。既に小さな芽を感じる日々です。
[0回]
今日は、久々に遠くに配達、ネットで知り合ったお客さんでした。
ありがたや～。こういうお客さんはとっても大事なんです。と言うか、みんな大事です。近くにも酒DSや酒屋さんもあるのに、当店の出番があることが嬉しいですね。
こんなコンビニみたいな店ですけど。
さて、初桜にごり酒 は早くて来週火曜日当店入荷の見込みです。
いよいよです。
HPには後手にまわって、あんまり紹介していなかったのですが、同時発売の
「初桜中取本醸造無濾過生原酒」も楽しみです。
このお酒は、天狗舞の中取からヒントを頂き、ようするにパクリ企画でした。
でもそんなこと関係なく、安くて吟醸感ある、おいしいお酒です。
昨年は１．８Lが全く足りなかったので、今年はたくさん仕入れます。
ほんとに私は幸せです。こんなおいしいお酒を売る酒屋ですから。
加賀ノ月 品評会出品酒の酒粕もまもなくです。
白菊 純米吟醸無濾過もまもなく、白菊純米無濾過もまもなく。
楽しみがいっぱいです。
[0回]
スポットで仕入れてみました。６本のみです。
問屋さんルートで仕入れました。福井の酒ですね。
これはですね。雑誌ダンチュウに掲載されたので、
お客さんに聞いてみたら、飲んでみたいと言われたのでした。
「長生舞 硬水特別純米」とあわせて、話題の酒を飲むのも悪くはないでしょう。
近々HPにアップします。
なんだか、最近にごり酒ばっかりですね。にごり酒が最も売れる正月が過ぎ少し不安はないわけではありません。
初桜にごり酒、思ったより予約が入っています。みなさんご期待下さい。ありがとうございます。輸送中の爆発や開封のトラブルも無ければ良いのですけどね…
[0回]
