やった。弁慶 前掛け

先日、「宗玄」さんの前掛けをしているのを、山本酒造店さん社長に見られ、
「おっあんちゃん、うちのもあるし、今度もって来るわ」と言い残し、去って行きました。
そして、今日も、嵐のようにやってきて、缶コーヒー1本を買いつつ、「持ってきたよっ」とすっと消えていなくなりました。
　これがその前掛けです。誰も写真を撮ってくれないので、タイマー撮影。

ちなみに、非売品です。売るほどないんですって。

こんなこと、
書いている場合じゃないですが、やる事が、山盛りです。

奥能登の白菊 純米無濾過

先ほど、注文の電話ついでに確認。

白菊純米酒酒粕 は既に当店に納品されており、発売が近いと思ったからでした。

答えですが、「白菊 純米酒無濾過」は２月中旬とのお返事。

「一番、無濾過に適した商品を瓶詰めいたします」と力強い言葉。
同じ原料、製法で純米酒を複数仕込み、『適したもの』なんですね。
どれでも詰めているわけではないのでした。

今年も（私が勝手に）白菊純米酒無濾過に期待が集まります。

1/23昼頃、「天狗舞吟醸中取無濾過生原酒」入荷します

今、聞きました。天狗舞の中取、明日、発売されます。
　まったくまったく準備できておりません。
すぐに腐るお酒でもないので、早めに、準備します。
　お客様へのお知らせメール、そして、地域へのチラシ、今年は後手に回ってしまいました。
　まずは、明日、商売を抜きに、個人的に自分が飲めるのが幸せです。

８４本（内１０本予約済み）ありますので、急に売り切れることはまずありません。仮に売り切れた場合はタンスの中から出してきますｗ

ご注文お待ちしております。
他のお酒も一緒によろしくお願いします。
オススメを書きますと
　加賀ノ月 月光無濾過
　成政 純米しぼりたて
　手取川 あらばしり（新酒になりました）
　菊姫（にごり＆山廃純米無濾過生原酒」）
　白菊（純米にごり＆白菊本醸造しぼりたて）
　高砂しぼりたて本醸造
　宗玄 純米にごり酒
　久世酒造さんの商品全般
とりあえず、主な取扱い酒造店さんを書きましたｗ
在庫整理ではありません。
　また酒粕 もオススメです。お米もオススメです。
なるべく、６３００円以上（送料無料）にして注文されたほうがお得です。６３００円ちょうどでも全然かまいません。
　２月ごろには
「天平にごり酒」「手取川吟白寿」が発売され、こちらも合わせてオススメいたします。本当は、この２つのお酒と一緒に天狗舞の中取をオススメしようと思っておりました。
　とにかく、各種揃えておりますので、よろしくお願いします。

ビカビカ、激安

今日は、今年一番の「赤がれい（輪島産）」１尾３５０円です。
甘えびも、品物はかなり良く（一番ではないですが）、なのに１尾３０円 と昨年含めても最安値ですね。

最近魚が売れ残って、今日こそは仕入れる数を減らそう　と近い市場に行ったのですが…
え～い。残ってもいいから、この魚を売ろう　と思ったのでした。
今日はきっと完売できるでしょう。
年に一度っぽい激安日です。
こんな魚が毎日あればいいのですけどね。

そうそう、魚は、たくさん取れたとき、市場にたくさん入荷があったときは、できるだけ高グレード品を買うのがいつもの私です。
真ん中のレベルの品はそんなに暴落しませんが、高グレードは暴落しますから。
　本当は、もう少し高く売りたいですが、安く売りましょう。喜んでもらいましょう。

酒が進みません

若干体調が悪いのがわかります。
毎日酒を飲んでいると、自分の調子がわかりますね。
今日はもう、飲みたいと思わないですし。
お米を詰めなきゃならんのですが、もう寝よっと。

お米は、いつも大変ですが、新潟に預けてある米を含めて、今日で半分ほど消化しました。今のペースですと、梅雨前まで持ちそうです。
年末ごろに、２０％増やしたんですけどね。昨年の２００％数量なんですけどね。
精米してただつめるだけだった昨年が懐かしいです。
結構しんどいです。
これ、若くないとできない仕事です。