そろそろ近づいてきました

今日も
白菊にごり関連の話題
　そろそろ、予約が集まったような気がして、予約をまとめ、梱包作業、伝票作成作業などを、やっておりました。
　お客さんはお店にきてくださるし、作業が進みません。
でも、閉店間際に、やっと目処は付きました。
商品がたとえ１３時にお店に着こうとも、
その日に全てを発送できるだろうと思います。
あとは、割れない事を祈るだけ。
　まだありました、お客さんがケガをしないことも祈らないといけません。
苦情は当店にも蔵にも迷惑がかかり、来年の商品が無くなったら…
責任があるので、今日もまた
「活性清酒 の空栓は慎重にお願いします」と書くのでした。
心配な方は、お店で一度フタを開けます。
　一度空けたくらいでは品質は落ちません。

見たことのあるにごりが入荷

宗玄 純米山田錦 にごり酒 （宗玄さん直送店専用商品）
７２０ｍｌ１６８０円（１２本のみ）　１８００ｍｌ３３６０円（２本のみ）
入荷。

これって…
…
見たことある…
…
白菊 にごり　一緒です…

白菊での昨年までのお師匠さん、今年は宗玄でお酒を造っています。
ちょっと高い酒ですが、飲まねばなりません。

って言うか、宗玄の純米にごりが本家ですね。

またまた入荷

今日は
加賀ノ月 月光無濾過 が納品されました。
これもまた旨いね～。いいね～
720ml　1575円 1800ml 3150円　酒質の割に安いですね。（でも高級品です）

他には、同じくこのお酒の酒粕が入荷
５００ｇ２６０円です。
今日は面倒くさいので写真はなしですが、この酒粕は槽しぼりで、決してキレイな板状の酒粕ではありません。

嬉しいですね。
加賀ノ月　月光無濾過　の酒粕、なんと当店がはじめて販売することになりました。
なかなか普通の酒屋さんにはこのような見栄えの悪い商品は売りにくいものです。
私は、もともと見栄えなど重視していないので、売れるのでした。

白菊 にごり酒 もおかげさまで順調にご予約を頂いております。
確かに、予約を頂きたくさん売れることは嬉しいのですが、

それより、このお酒を知ってもらえる、ただそれが嬉しいのでした。
それが、蔵元さまの将来の発展につながるのは言うまでもありません。
　好みはそれぞれでしょうが、
昨年の場合、当店のお客様は８０％以上はこのお酒に満足されていました。（推定）

口コミで徐々に広がるのを期待して種を撒きます。
目指せ大ブレーク。

何でしょう？昔から私、ギフト商品を売るのが下手で、普段の商品を売ります。
それでいいじゃん。高級品はそりゃ売れれば嬉しいですが、庶民的な商品が売れる事の方が嬉しかったりします。年数回の高級品より、日々飲める（食べる）一般品と
カッコの良いことを言いましょう。
もちろん高級品も売ります。値段はただついていなく、高級なものには高級な価値、訳があります。

これはひどい

http://www.asahi.com/national/update/1216/TKY200812160364.html?ref=rss

googleニュースをチラッと見てみたら、食にウルサイ私の目にとまりました。
中国産のたけのこを国産と偽り、なおかつ、工場の従業員の顔写真を
「私が作りました」と言う風に、偽装。

で、本物を見抜く目を養いたいですね。私ももちろん、養いたいです。

それは、価格の事を言わず、「うんうん」と素直に聞く事だと思います。

大資本優遇の規制緩和はもう限界かも知れませんね。

でもですね。何と言いますか、正直な人が増えている事実、私は嬉しいですよ。
この事件が発覚したのは内部告発でしょう。
内部告発するのも勇気が要ります。
内部告発で迷う方がおいでましたら、やはり、正すところは正して、自分の道を生きるのが、理想です。
でも、現実に日々の生活がかかっておりますし、内部告発はご法度でもある、日本社会です。

メモです

忘れてしまうので書きます。
香りは非常に弱いです。
まず、味の濃さグッときます。旨味が凝縮しています。
ですが、キレが良いです。辛口の部類に入ります。
吟醸感はやはりあります。どちらかと言えば青リンゴに近い味です。
蔵特有の味がやはりあります。ややあま～く感じるねちゃっとした味。
クルミのようなキャラメルのような。
味わいの濃さがやはり魅了で、普通に価格以上においしいお酒です。
　やっぱりね、このお酒おいしいわ。良かった良かった。

このお酒は
加賀ノ月 月光無濾過生原酒 純米大吟醸です。
1800ml６本720ml１２本仕入れております。

厳しくも甘くもある私のテキトーな審査ですが、いいお酒ですね。これは。
どなたにもオススメできる、平凡な味に一見思え、たのですが、しっかり、主張がお酒にありました。

一日目で実は、疑問に思っていたのですが、二日目で私の疑問ははれました。

そりゃ私だって、お付き合いしている蔵元さんのお酒は売ってあげたいですが、
私の方針ですが、納得できないお酒を売ることは、短期的に嘘はつけてたくさん売れようとも、長期的には評判を落としますから。
私が欲しいのは長期的な評判、地道な売上ですから。

このお酒、初日より、開封後数日のほうがおいしいと私は感じました。

http://d.hatena.ne.jp/kurabito/
このページでこのお酒の大奮闘ぶりが分かります。
石川県の酒造店では、ココまで詳しくお酒を見せてくれるところは他に知りません。
それだけ、愛が、自信が、熱意があるから、ここまでするのでした、

考えても見て下さい。この加賀ノ月月光無濾過は
たかだか６００ｋｇの小さな仕込です。

お酒は大雑把に言いますが、１トンのお米からおよそ２０００リットルのお酒ができます。６００ｋｇの原料米ですのでおよそ１２００リットルお酒が出来ていると思われます（推定）
１．８L瓶換算すると、１．８L６６６本の超限定酒で、ココまで、愛情込めてブログで紹介できますか？

こういう事からも、お酒のオススメ、力の入れ方が私には感じる事ができました。
いいお酒ですね。