魚の入荷（月曜日）

福井産 赤かれい　３００円
輪島産 香箱がに（２０入り）　４００円
新潟産 あから　７０円

なんとか、売れました。
いやね～、「あから」あんまり良くないけど、安いし、と思って買って帰ったのですが、
やはり、「良くない」と思っていると、売るのにも苦戦しました。
確かに３００円のカレイは立派で価格以上のものはあるのですけど、
「安いものもひつようかな？」なんて余計な事思って、しまって。
　もう少し、失敗を重ね、改良していきたいですね。

今週は、海の状況は良くありません。

日曜日の出来事

ニッコーフェア　と言う、「お茶碗」を中心とした、販売会に友人に誘われ行ってみました。
もうね。人、人、人、白山市でこんなに多くの人が密集しているのをはじめて見ました。
子どもは抱っこですし、もちろん、見ることは不可能、すぐに帰ることになりました。
雨の中、すんごい数の人でした。
なんていうんでしょう、おばちゃんパワーに負けて、見たいものが見れなかった。
いや、子どもが暴れるので見れなかったとも言います。

PCの画像を見ていると…

２００５年ごろ長男が生まれた頃の私に出会いました。

今のHPに今の私の写真がありますが、えらくふけました。
やれやれ、年を取りましたね。
それぞれに人は苦労をするものですが、私も人並みに苦労しているのかな？と思います。

たまには過去を振り返るのも悪くないですね。
今も昔も、いい顔だとまたまた自画自賛。

今は便利ですね。手軽に写真を残せます。たっぷりたっぷり残せます。
ちなみに、少しずれますが、当店HPは、一番最初に作ったものや改良してきたものまで全てPC内に残してあり、かつバックアックもとってあったりします。

いつか過去を振り返る時が過去を笑える時が来る事でしょう。
検索サイト「google」で、１０年前にタイムスリップみたいな企画がありましたね。
１０年前の検索窓、検索結果を再現していますね。
残念ながら今調べると１０周年記念の企画は１０月末で終了してしまっておりました。
ちょっと遅かったです。私は１０年前の私のHPとか見ましたけどね。
１０年前は、趣味のHPをやってましたね。まだ商売の道には入っていない、趣味の趣味のHPでした。
でもですね、その時、趣味で趣味で、HPの勉強をした事が、少なからず、今日の当店のHPのノウハウにつながっている事は確かですけどね。
昔を思い出すようになると、もう年なのかもしれません。
まだまだ３３歳です。

実験成功（梅酒の熱燗）

先日から飲んでいる梅酒。
今日はなんと、熱燗にしました～
聞いたこと無いでしょう。変人です私。

私の梅酒は日本酒ベースです、さらに糖類無添加ですので、
お鍋と一緒に見事に食が融合していました！
で、もちろんお燗は
ミニミニかんすけ君の登場なのでした。ほんとに嬉しくてたまりません。しつこい？

おさらいですが、今年は作ったのは
「白菊原酒＋甲類焼酎」
「御所泉 源酒」
の２つで仕込みましたね。
また思いつきました。
来年は、天平５年古酒原酒でも使ってみようかな？
あの古酒の味と梅の味が融合すると、とてつもない贅沢な梅酒ができますね。
１．８Lの天平５年原酒は在庫していないのですが、４０００円ですね。
　かなり趣味の領域に突入しておりますね。
はたまた弁慶さんの原酒「古久谷」も良いですね。
各蔵の原酒を集めて、梅酒を作るのも良いですね。

日本酒がベースの梅酒でかつ糖類無添加ですので、熱燗してもよりいっそう梅の風味が引き立つのだと思います。

ただ何気に梅酒の話題を書いているように見えますが…
これは、「お酒を飲まない」かたでも
もしかしたら梅酒なら飲むのか？とおもったりするからですね。

やっぱり自分で作ると、自画自賛モードに突入します。

香箱カニ　も自分で茹でた方が「自画自賛効果」により、
よりいっそう美味しさが広がります。

確かに、出来上がったものを買ったほうが手を汚さず楽なのですが、手造りも大切ですね。

実はお魚も…

魚も、通販します。
上の写真ですが、カニとアジの２つで１０００円です。
発送例です。

他には
かに１６パイで６０００円

ご予算に応じて、（一応）注文を受けております。

以前HPに鮮魚セット１０００円鮮魚セット２０００円と言うのをしていたのですが、
しばらくは辞めておりました。
なかなか安定した入荷が難しいからですね。

もし仮に、それでも良い。と言うお客さんがおいでましたら、送ります。
ただし、魚種は選べません。
私も朝市場に行くまで、何があるか分かりません。

上の写真の
「カニ＋アジ＝１０００円」のセットですが、
本当は予定では、カニ２ハイの予定でしたが、あまりに良いアジがあるので、急遽予定を変更したのでした。

わたしにど～んとおまかせしてくださることが、この注文の必須条件です。
　期待は裏切らないつもりですけどね。

何とか、安くて良い魚があればいいのですが、無い時もあるので、ひやひやしたりしています。

私の目指すラインは、一般のスーパーさんよりほんの少し良くて、そこそこ安い価格のものですね。
もっとお金をだせばいいものはいくらでも買えますから。
お金を出さず、いいものをお届けする、それが楽しいのですけどね。

ちなみに、入荷状況が良くないときは、翌日以降に発送を見合わせる、こともあります。実際に過去にそんな事もありました。