米が来ました

いっぱい来ました。今年も頑張るぞ！って感じです。
今年は、父親が検査に出した米は全て一等米合格だったそうです。
それにしても、突然夕方電話がかかり、「今から行くから」と言われました。

そして、はやくもリピートの注文が来たのは嬉しい話。
せっせとコイン精米機で精米しながら売ります。
このブログを見て、実店舗にこれるお客さんは、是非、お買い求め下さい。

お酒の会をそういえば

ずいぶんまえ、9/6にお酒の会をしました。
そのときの写真です。お店の中に机を移動して、行われました。
刺身は「サンマ」「アジ」でした。

というか、お酒の内容に触れません、
やっぱり、自分で売っているお酒が旨くて旨くて、と再確認しました。

実は…

本店がですね。しばらく臨時休業をしておりました。
防犯上明かせませんでした。なお今後はこのような休業はもうありません。
永年酒屋を勤めました父親が、私に甘える形で（言いすぎかな？）
休養したのでした。私（と妻）には、２店舗分の仕事があったのでした。
ですので、なかなか忙しい日々ではありました。
何事も無くて一安心でした。

父親にはまだまだ頑張ってもらいますけど（笑）
楽にさせてあげたいとも思います。
酒屋さんを３０年やってくるのは大変な事だと思います。
しかも２店舗経営しておりますし、ちゃんと地域一番店になって結果がでておりますし。
2代目は…なんて言われないように、したいですが、これまた難しいですね。
基本的に時代のせいにしたりもします。
父親「いや分かるんだよ。わしの時と比べて健一君の時は時代が悪すぎる」
そういっております。

そうそう。お米のチラシをそろそろ準備せねばなりません。
１０月はじめにお米がどさっと入荷します。荷卸の作業ももちろん大変です。
でも６３歳でトラックに荷物を積んで運んでくる父親もまた尊敬すべきです。
昔から元気なオヤジですが、今でも衰えることなく、元気です。
先日会ったときは、昔より、ずいぶんまるくなったように思いました。いや確実にまるくなっておりました。
母親も病気がちで週に一度抗がん剤を打つ、そんな状態ですが、元気でした。

BLじゃないこしひかり やっぱり旨くて安心、新潟米

今日やっと新米を食べました。
いつもの2倍、茶碗によそってもらいました。
で、余裕でいつもの２倍食べれました。

今年は昨年より大粒です。胸を張って言えるほど大粒です。
やりました。

一般に新米は普通のお米より水を少なめにして炊きます。
今日はいつもの９０％の水加減にしました。
結論ですが、当店の米は９５％くらいの水分にするといいと思いました。
やはり新米でして、明らかに輝き、そして歯ごたえにわれながら圧倒されました。
複数のお客様にお米を発送させていただきましたが、仮に気に入りましたらブログに応援コメントいただけると幸いです。
思ったより？であってもそれも含めて教えていただければ幸いです。
まあ、リピートしてくださるか？否か？で答えは分かります。

この美味しいお米を全国の方にもっと知って欲しいでのです。
私の評価ですが、やはり１０ｋｇ6000円の米に匹敵するコストパフォーマンスだと思います。

ネットはコワイですね

今日もお客様に言われました。
「スーパードライは汚染米」
今のところ事実無根の風評被害です。今のところ事実ではありません。
もうこうなりゃ、全てのものを明らかにしてもらうしかありません。
少しずつ汚染米も明らかになっておりますが、まだまだ足りません。
本丸はやはり言えないのでしょうか？
お酒の業界にしてもしっかりコレまでのことは反省して反省する。
そうしないと、焼酎も日本酒もダメになってしまいます。
もうね。「大手が悪い」とは私は言いません。業界全体の事、日本の今後の事を考えると、正直に正直に、ごまかしの発表はやめて欲しいです。小出しに小出しにリークしていますし。
ネットは凄いもので、情報が広がりますね。私も変な事は書けません。