密かに更新中

いや密かでないかも知れません。
新HPを作成中。今日は時間が取れましたので、少し進みました。
毎回ですが、今回こそは手ごたえを感じます。

さて、実店舗で試飲会をすることが決定しました。
日時は9/13日です。参加者は１０人を目指していますが、そんなに集まらないかもしれません。
　とにかく動いてみる事が大切、あとはなんとかなるでしょう。
思えば、今年の冬。
ドキドキで白菊のにごり酒を大量注文し続いて
初桜にごり酒、初桜中取を大量注文したドキドキ感がよみがえったりします。
でも動いてみて、なんとかなる事を体験しちゃったのでした。
まだ「初桜中取」は若干在庫が残っていたりしますけどね。あと６本ですね。
季節商品や無濾過商品は本当怖いですね。平気で売れ残りますから。
残り物的な表現をしましたが、とってもおいしいお酒ですので、決して売れ残りではなく、「売り残し」と表現いたします。あるいは「１年分を見越して仕入れた」とも表現できます。まだタイムリミットではないので、余裕です。
でも動いてみて、少ないかもしれませんが、一部のお客様には感動を与えたことは紛れもない事実です。

さて、キリンビールより毎年恒例「秋味」が発売されました。
秋限定のにが～いビールをお近くで見かけましたら一度飲んでみてはいかがでしょうか？知っているかいないか？この「秋味」実は生ビールではなく、熱処理ビールです。
現存する熱処理ビールは大手さんのものでは
「キリンクラシックラガー」「アサヒスタウト」「キリンザゴールド」「秋味」「ニッポンプレミアム」「サッポロラガー」です。抜けがあるかも知れません。

勝手に思いついたのですが、大手さん、発泡酒で熱処理発泡酒を発売しませんか？
アンダー発泡酒の分野で熱処理ものを発売しませんか？
私は熱処理発泡酒であれば是非飲んで見たいとは思います。

しかし、これまた難しい問題で一般消費者は「生」と言う言葉に敏感でして、
「熱処理」＜「生」と言う認識だと思います。
日本酒に置き換えても
「生」や「無濾過」＞「火入れ」や「ろ過」
と言う認識もあるとは思います。
この認識を踏まえて商売しつつ、「いや必ずしもそうじゃないんだ」と訴える事もまた大切だと思います。
日本酒の火入れやろ過は必ずしも悪ではありません。それぞれに良さがあることでしょう。
新酒＞古酒
こんな図式もまたあるかも知れませんが、「そんなこたぁない」ですし。
しかしまあ不思議なもので、ワインだけは
熟成＞新酒　と言うことを消費者は認知していたり。

脅威

日本一のコンビニさん、もうどこか分かると思います。
彼らもまた通販をしております。
凄いのは、彼らの実店舗で商品を受け取ると、送料無料、手数料無料で商品が買えてしまう事。あらゆる商品が買えてしまいます。
さて、地酒の分野、石川県では、私の予想通り、大手４社が彼らと取引。
まあ予想の範囲ですので、いいのですけどね。
大資本とは勝負にならないので、別の道を探さねばなりません。
見ていただければ分かります。
さて富山県、意外な蔵元さんがあったりして、何だか私としては残念な思い。
大手さんと取引する時はいい面と悪い面があるという事だけを書かさせていただきます。
私の方針ですが、大手さんとは距離をとって、あんまり親密にならないようにしたいです。大口のお客さんばかりあいてにするのではなく、小口のお客さんをたくさんたくさん持つ、と言う意味です。
　大きな資本に日本中のあらゆるものが集約されてしまうのでしょうか？
　とは書きましたが、私が何にも知らない一消費者だった場合、買い物してしまうかもしれません。かなりの品揃えです。
　まあいい面と悪い面があるって事です。で私が蔵元経営者なら、余裕で断りますけどね。

一番搾り無濾過

今日は、最後の一本になった「一番搾り無濾過」を御買上げ。
やっぱり、仕事の後は旨いです。またまた瓶のまま、空酒中。

今日はですね。当店から最も近い遊園地にして、北陸最大級である、
「手取フィッシュランド」に行きました。
２歳以上、一日乗り放題1500円です。
２歳と10日の子どももちゃんと嘘つかずに払ってきました。
大き目の子どもですので、嘘はつけません。ぜ～ったい疑われます。
さて、この遊園地、車で５分、当店と弁慶さんの蔵の中間地点にあります。
近すぎて、子どもを連れて行っておりませんでした。

北陸最大級とは言いますが、ガラガラで順番待ちなどない状態。
「ほんとうに採算あうの？」と言いたいところですが、人件費がかなり削減状態ですので、合うのかもしれません。１アトラクションに１人しか人がいなくて、じっくり点検した後に乗り物が始動したりします。

しかし、耳を澄ますと、ここいらの言葉ではない言葉が結構聞こえます。
遠くから来てくださる方が多そうでした。なにせ北陸最大級ですから。
ですが、もちろんですが、小さな小さな遊園地でして、都会のそれとは次元が違うのでした。
気のせいかも知れませんが、乗り物の大きさが全てにおいて小さいような…
同じように見える、バイキングやジェットコースターであっても一度に乗れる人員が少ないように思えます。
何事もランクがあるように思いました。
で、長くなりましたが、来年も行きたいです。年に一度くらいは行くに値すると思います。子どもが求めれば、冬にのクソ寒い時期であっても行きたいですね。
宣伝ですが、８月末までは一日乗り放題1500円です（未確認です）
石川の方は、一度行かれても良いと思います。
周りを見渡すと、若干疲れた大人がいましたが、ほとんどの人が喜んでいる様。
遊園地で働く人も、働き甲斐があるように思います。彼らにとっては毎日同じことの繰り返しの単純作業なのですが、働く従業員さんもみなさん、良い顔しておりました。
さて、夕方で楽しい遊園地も終わり…
次は仕事モード
大きな仕事も順調に終わりました。大きな仕事の中身は企業秘密です。
たくさん売れました。
さて、そろそろ夏が終わります。

激安な事

さて、今日の検索履歴ですが、
「激安」と言うキーワード皆さん好きです。私も好きですけどね。
さてさて、当店すでに激安なんですけど…。イ○ンさんより安いものだってちゃんとありますし。それが何か？は書きませんけど。

お店に来れば分かるのですけど。
赤字にならないのであれば、いくらでも激安で売る覚悟はとっくにあります。
「ネットを見てきました」といってくだされば、
お近くの最安値のお店と同じ価格で商品はお売りします。
※実店舗に限ります。
実店舗にて聞いてくだされば、価格交渉にも応じます。
なんだか電気屋さんの価格保証
「他店よりい１円でも高かったら…」みたいですけど。
まだまだ客数が足りません。
ネットで「最安値宣言」しても、痛くも痒くもありません。
それは何故か？宣伝費がかからないからです。チラシで最安値を言うのと、
ネットで無料で最安値を言うのとでは意味が違います。
で、そんな訳で当店のお近くのお客様、安さを徹底的に求めるのでありましたら、
最安値のお店のレシートをご持参の上、ご来店下さい。
バシバシ、同じ価格にてお売りします。

今日も刺身です。

今日はイワシです。画像はありません。やはりカメラを忘れました。
今日は父親がめちゃくちゃ喜んでおりました。
そろそろイワシのおいしい季節。
今日食べたのも脂がのっておりました。
本日のものは宮城産、じつは宮城の魚は私的にはあんまり…
と言う、過去の経験だったのですが、今日のものは◎でした。
日々冷蔵技術、保存技術が進化していると思います。

われながら自分で買ってくる魚が美味しく嬉しくなります。

さてサンマの相場がまた上がっておりますので、今日もスルーしました。
※本当はサンマを売りたいのですが、価格ほどのレベルではないのでした。

９月までの我慢です。ごまかしながら最善の魚を仕入れます。
９月になったら、魚種も増えますし、楽しみです。
そうです。「底引き網漁」9/2入荷分から解禁です。
資源保護のため6/1~8/31まで「底引き網量」は石川県では禁止されております。

人の事はいいのですが。
今日お店に来たお客さん、当店の周りには、車での移動販売の魚屋さんが来るのですが、その魚屋さんから「サンマ」を買ったそうです。別にいいのですが、私的にはこの相場でサンマを売る気持ちが？？？です。私ならサンマは今日は仕入れません。
この辺に穴があるような気がします。
お客さんは１尾200円で買ったそうです。ま徐々に行きます。