写真が横になっていますが、直す力もありません。いっぱいビールが売れました。
サーバーの準備と撤収と洗浄（これは明日）と嬉しい疲れです。
国産ビールです。
サッポロビールより、予約限定販売の
「エーデルピルス」と言うビールです。
いつもは私はコップに注いで飲むのですが、今日はそのままやっつけております。
宮崎のお父さんに「缶のまま飲むな」と怒られそうですが、今日は特別です。
すっごい苦いです。
ミントのガムをかむ時に、ミントだけ（甘味がないもの）のような、
後味の苦さ。ほのかな旨味、甘味、味はギュッと濃いです。
ベルギービールをいくつか趣味で飲んだ事がありますが、負けておりません。
イタリアに新婚旅行に行った時、どこかのスーパーマーケットで買った一番高いビール。それにも負けておりません。
お近くで見かけましたら、どうか１本おためしください。余韻がいつまでも続きます。好き好きですが、明らかに「エビス」や「ザプレミアムモルツ」より一つ上の美味しさです。価格も一つ上です。
５００ｍｌ缶＝３２２円 ３５０ｍｌ缶＝２４６円に設定しました。
わざわざコンビニさんの価格を調べ、その５％OFF作戦を実施しました。
ビールっておいしいものですね。
乱暴に例えますと、日本酒の場合、純米酒くらいを飲んでいる方には決して高くないと思います。
第三のビール＝普通酒（主にパックもの）
発泡酒＝本醸造
ビール＝純米酒
プレミアムビール＝吟醸酒
ベルギービールなど＝大吟醸
そしてまた飲みたいビールです。
実店舗ではもちろん売れる見込みなどないのですが、最近エビスとかプレミアムモルツとかエチゴビールとか品揃えして、そこそこ売れているので、その方たちに一人一人、一本ずつ試してもらう事にしましょう。
売れ残れば私が喜んで飲みますが、この商品は売れる気がします。リピート必至です。
大変失礼な話、私は毎日ビールを飲んでおりますが、普段ビールを飲んでいない方は、ビックリする味です。
本日、ビールサーバーの会場で声を聞きました。
「正直、ビールも発泡酒もかわらんよ」と言う方も
「やっぱ、ビールサーバーで飲むビールは違うね。今日分かった」と言っておりました。
しかし、ビールの味わいはその日の体調、気分、食事環境、気温などにより感じ方は違います。
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さて明日もビールサーバーの仕事で出動です。
データーが残っているのですが、明日はフル稼働、昨年よりお客様が１件増えております。
道具の最終確認、発注の最終確認をして、水を張って電源をいれ。
おわりました。１時間はかかりました。
やっと一息、サンプルのお酒を飲みながら…
むちゃくちゃ旨い酒があるのですが、HPには掲載禁止との事。
通販そのものを禁止しているのではなく、HPに載せることが禁止です。
正直、大手のお酒は好きではなかったけど、さすが大手と思える味でもあります。
この蔵元さん、下のクラスのお酒がその規模、知名度のため価格崩壊が激しいです。
だから今まで距離を置いてはおりましたが、でも旨いものは旨いですね。
小さな蔵元さんとは設備力が違います。この冬はいっぱい蔵元さんに訪問せねばなりません。
でも本命は若い力、小さな蔵元さんです。
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なんとなく。ブログがご無沙汰、忙しい毎日です。
本日、いわゆる「うなぎ」を食べる日ですね。
皆さんも、今日はうなぎでしょうか？
それとも、今年は高くて、食べないでしょうか？
当店ですが、「うなぎ」が高値のため手配する事ができなくて、本日は普通に
「いわし」「するめいか」を売っております。
かつての経験ですが
スーパーの売り場でお客さんに言われた事
「今日はうなぎしかないのね（ひどいわね）」
「普通の魚が食べたいのだけど…」
そんな声がばかにならないほど有ったのを覚えております。
しかし、それでも、丑の日は、鮮魚コーナーにとって、年末に継ぐ売上をつくれる
おおきなチャンス。分かっていながら、魚を売らずに、うなぎを売るのでした。
いっぽういい事があるのです。
魚屋さんがうなぎを売ることに集中します、本日は他の魚が安かった。
需要と供給の関係です。
また、次の思いついたことをするために動いております。
昨日の夕方の話、お客様より、酒粕の新しい食べ方を教えてもらいました。
酒粕をミキサーで細かくし、豆乳と混ぜて飲むのだそうです。
この方、「白菊 大吟醸粕」で造ったのでした。
既に売り切れでして、残念そうでした。
個人的にも、白菊の粕で造った豆乳飲料は来年挑戦したいと思います。
なお、分量は分かりません。
その方曰く「東京のオシャレなお店にでてくるような、上品な味」との事。
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急に思い立ったので、やってみることにします。
新ジャンル（ビール風飲料）を特売してみようと思います。
お店のほうは、完了しました。
あとは地域にチラシを撒かねばなりません。
どういう反応が出ますか？
当店はそれでも「要らない」お店なのか？
えっと価格ですが
350ml６缶648円
500ml６缶980円
かなり頑張っています。一般のお客様には伝わるでしょうか？
丁度昨日、●オンさんが7/23より値上げすると言うことを●オンの店頭で昨日知りました。
いや～厳しい時代ですね。反応が無ければ、すばやく戻しますけど…
本日は、他にも酒DSさん１件、地元スーパーさん１件 と価格調査に行ってきました。
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本日は、嫁さんの３姉妹関連が集まり、
大人６人。子ども５人でバーベキュー＆飲酒を＆花火を行いました。
まず、愚痴ですが、私仕事があったので、私だけ飲めませんでした。
さて、子ども達５人ですが、
１歳、２歳、２歳、３歳、４歳、５歳の５人。
いや～良いですね。親戚にこれだけ年の近いものがいると。
程よく５歳の子がリーダーとなり、みんな仲良く遊んでくれます。
焼肉も美味しかったです。酒の宮崎の肉を使っておりますし、余計においしかったです。
スーパーの肉よりおいしいです。焼肉屋さんの味に負けないですし。
どっちでもいいのですが、地元のお客さんは前日に言って下されば、肉5,000円分とか仕入れられます。はっきり言いますが、スーパーや量販店で肉を買うより、肉専門店に金額や数量を指定して買ったほうが、安くておいしいものが買えます。
皆さんも、焼肉の会をする機会がありましたら、地元の小さなお店で買ってみることを提案させていただきます。
でも人々は、大きなお店で買うのでした。それが現実です。
お肉はですね。「肉のみやざき（中央市場支店）」で仕入れております。
偶然ですが、当店も宮崎です。まったく関係はありません。
飲めないのが残念でしたが、嫁さんが久々に飲んで喜んでおりましたし、安心しました。
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