なんとなく。ブログがご無沙汰、忙しい毎日です。
本日、いわゆる「うなぎ」を食べる日ですね。
皆さんも、今日はうなぎでしょうか？
それとも、今年は高くて、食べないでしょうか？
当店ですが、「うなぎ」が高値のため手配する事ができなくて、本日は普通に
「いわし」「するめいか」を売っております。
かつての経験ですが
スーパーの売り場でお客さんに言われた事
「今日はうなぎしかないのね（ひどいわね）」
「普通の魚が食べたいのだけど…」
そんな声がばかにならないほど有ったのを覚えております。
しかし、それでも、丑の日は、鮮魚コーナーにとって、年末に継ぐ売上をつくれる
おおきなチャンス。分かっていながら、魚を売らずに、うなぎを売るのでした。
いっぽういい事があるのです。
魚屋さんがうなぎを売ることに集中します、本日は他の魚が安かった。
需要と供給の関係です。
また、次の思いついたことをするために動いております。
昨日の夕方の話、お客様より、酒粕の新しい食べ方を教えてもらいました。
酒粕をミキサーで細かくし、豆乳と混ぜて飲むのだそうです。
この方、「白菊 大吟醸粕」で造ったのでした。
既に売り切れでして、残念そうでした。
個人的にも、白菊の粕で造った豆乳飲料は来年挑戦したいと思います。
なお、分量は分かりません。
その方曰く「東京のオシャレなお店にでてくるような、上品な味」との事。
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急に思い立ったので、やってみることにします。
新ジャンル（ビール風飲料）を特売してみようと思います。
お店のほうは、完了しました。
あとは地域にチラシを撒かねばなりません。
どういう反応が出ますか？
当店はそれでも「要らない」お店なのか？
えっと価格ですが
350ml６缶648円
500ml６缶980円
かなり頑張っています。一般のお客様には伝わるでしょうか？
丁度昨日、●オンさんが7/23より値上げすると言うことを●オンの店頭で昨日知りました。
いや～厳しい時代ですね。反応が無ければ、すばやく戻しますけど…
本日は、他にも酒DSさん１件、地元スーパーさん１件 と価格調査に行ってきました。
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本日は、嫁さんの３姉妹関連が集まり、
大人６人。子ども５人でバーベキュー＆飲酒を＆花火を行いました。
まず、愚痴ですが、私仕事があったので、私だけ飲めませんでした。
さて、子ども達５人ですが、
１歳、２歳、２歳、３歳、４歳、５歳の５人。
いや～良いですね。親戚にこれだけ年の近いものがいると。
程よく５歳の子がリーダーとなり、みんな仲良く遊んでくれます。
焼肉も美味しかったです。酒の宮崎の肉を使っておりますし、余計においしかったです。
スーパーの肉よりおいしいです。焼肉屋さんの味に負けないですし。
どっちでもいいのですが、地元のお客さんは前日に言って下されば、肉5,000円分とか仕入れられます。はっきり言いますが、スーパーや量販店で肉を買うより、肉専門店に金額や数量を指定して買ったほうが、安くておいしいものが買えます。
皆さんも、焼肉の会をする機会がありましたら、地元の小さなお店で買ってみることを提案させていただきます。
でも人々は、大きなお店で買うのでした。それが現実です。
お肉はですね。「肉のみやざき（中央市場支店）」で仕入れております。
偶然ですが、当店も宮崎です。まったく関係はありません。
飲めないのが残念でしたが、嫁さんが久々に飲んで喜んでおりましたし、安心しました。
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さて、町内のビールサーバーの注文がばたばた（いやほんの少しです）ありました。
けっこうフル稼働、いっぱいいっぱいだったりしますけど。
売れることは、ありがたいのですが、今日の夜は晩酌できないですね。
各地の会合が終わり次第回収に行きます。
夏のこの時期は仕方がない話です。
当店の場合ですが、電動式の氷冷ビールサーバーを
お店で冷やし、お水を少し抜いて、こぼさないように車で優しく運搬します。
現地で少しの水を加え、そのまますぐに飲むことが可能です。
父親の代からですが、ビールサーバーに力を入れているように感じます。
おかげさまで、一旦、道がついた町内会さまは、翌年も注文してくださいます。
お片づけも私の仕事です。毎回毎回、洗浄するのもまた大変。
お客さんはそこまで思っていないでしょうけど。
お店には予備のサーバーをさらにこっそり、冷やしてあります。
何にもないですが、何かあったときや、急な注文にも対応できるのです。
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ブログをやや放置気味ですが、
そうですね。頭を丸坊主にしました。
嫁さんに切ってもらいました。
明日は、ちょこっと仕事が入っております。
夏です。
しっかり食べて、しっかり飲むことにしましょう。
それでも、毎日の晩酌は
ビール＋熱燗です。
夏バテ予防に熱燗。やっぱこれでしょう。
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