日本人の味、昆布

昆布とかかつおぶしとか天然の味っていいですね～。

食品問屋さんから仕入れた「おぼろ昆布」をそのまま食べて、旨くてビックリ。
売れるものは何でもうりますし、昆布屋さんにも今度行ってみようと思うのです。
金沢市には昆布屋さんが２件あるようです。そのうちの1件の昆布を食べたのでした。
この昆布屋さん、私がかつて、大学受験に失敗し、予備校に行った、その予備校のそばでした。この昆布屋さんなんとなく、見たことがあるような気がしています。
これも有言実行、見学に行くのは自由なのです。
嫁さんOKが出れば明日にでも行きたいところ。

しかし、まぁ、当店でも売っていますが、大手の調味料タップリの昆布は勘弁して欲しいですね。
お酒と同様、昆布にもさまざまなランクがあることでしょう。
私の場合、そんな高級なものは、地域に合わないですし、ギリギリ地域に合うような、コストパフォーマンスの高い商品を探します。高いものはもちろん旨いのですが、ココは農村地帯です。都会ではありません。
以前見学に行ったことがある酒販店、このお店もまた変わっていて、お酒と食品が充実しておりました。こういう方向もあってもいいですね。
探せばあることでしょう。石川の伝統食品。
一つは知っているのですけど、「ふぐぬか漬け」です。もっと商売に生かせればいいですね。
残念ながら、当店得意分野のお菓子は石川県はチョット弱いのでした。
まだまだ開拓の余地は十分あります。でも価格が大事で、庶民感覚でないといけないですね。
しかし、職人による、伝統食品を守るのも私の使命でもあります。もちろん私一人では守れないですが、少しでも、絶滅を避けたいですね。
いわゆる「規制緩和」で大手量販店が幅をきかせ、小さな製造業はきっと厳しいことでしょう。
たまたま、昆布を食べてことで、少し、アイデアが浮かんだのでした。これを実行に移せるか？なのです。と書いておりますが、無理せずぼちぼちですね。

久々にお父さんと晩酌

いや～一週間ぶりですね～。
お父さんと晩酌できました。やはり、親子で飲むのは格別。
これまで当たり前に思っていたことが、今更ながらありがたく思っております。

と言うのは消防団の練習がずっとありまして、
夜８時から夜９時までが練習です。お店を８時に閉めて、急いで近くの小学校へ行くのでした。
いつも晩御飯は２キロｈほど離れた、父親の店の二階でしておりますが、練習が９時に終わって、食事をする時間に帰ろうと思うと自転車では時間がかかりすぎて無理なのです。
これは当店の勝手なのですが、車が１台しかありません。よってバイクで移動しております。
車でもバイクでもいいのですが、コレまでは嫁さんに運転してもらい、お酒も飲み放題だったのですが、今しばらくは、自分で運転して帰らなくてはならなく、お酒が飲めないと言う事でした。
さて、本日はあいにく？？の雨でして、残念ながら？練習中止でしたので、久しぶりに父親と飲めたのでした。

何事もでしょうね。いつも当たり前にしている事はありがたみは感じないのですが、
今回の私のように、一度離れてみると、ありがたみが身に染みるのでした。

日々当たり前にしている事に、改めて感謝です。

つらい上下関係、封建社会の消防団ですが、せっかくですので、何かを学ばねばなりません。

まだまだ本当にまだまだ懲りません。めげません。

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に本日の仕事の結果が残っております。
まだまだクリックもできないですが、
圧倒的に飛ぶように売れるお店になるために、
他社の色使いを真似て、実験しようと思っているのでした。
まだまだ。いやま～だまだ。トップページで帰って行ってしまうお客様の多いこと。
「当店の商品力を最大限に活かせば、まだまだ行けるはず」
との仮説なのです。
売れた分だけ、応援してくれている皆様にもっともっと、幅広い品揃え、満足感を与えられますので。気長に待っていて下さい。
キット売れます。いつか売れます。でも時間はかかります。

さてそろそろ、タスポカード導入です。
キット売上減ります。
日本中を見渡すと、キット廃業も増えます。他人事ではないです。
でも、悔いなく生きる事。好きで商売やっております。
悪いけど、酒屋の息子に生まれたから、親の後を継ぐ（それも結構）
ではなく、私は、好き好んで、自営業に入ったのです。
やるしかないし、やらねば、家族を守れません。時代の流れを言い訳にできません。
と何気に、自分に＆他人に明日の活力を与えているつもりです？？
本当に戦いは生涯続くことでしょう。

やっぱりね

デラウェアですが、やっぱり売れませんでした。
痛みが早いので叩き売りました。
我が家でも１パック食べました。これが旨いのなんの。
やっぱり果物は「はしり」の高い商品が一番です。
甘さと酸っぱさと、どっちも強く張り合っていました。

この葡萄400円で買った客さんはかなりラッキーです。いつも買ってくれる大切なお客様に勝っていただきましたし、損してもまあ良かったです。
あんまり損してばかりいられません。
明日からは気を引き締め、もっと地域のニーズにこたえるように商品を仕入れねばなりません。
このブログにこんな些細なことを書くのは、自分を追い込むため、有限実行をするためなのでした。
そりゃ美味しい高価なものを売るのは「ロマンです」でも目の前にある現実を直視しないと、いつまでも資金は続きません。
でもロマンも必要なんですね。
ＨＰですが、当初と比べて少しづつですが、ロマンを表現できるようになってきております。
「ロマンです」の言葉自体、誰かさんのパクリですけど。
当初この「ロマンです」と言っている事に対して、私「何がロマンだ」と思っておりましたが、一応経営者の端くれとして、やはりロマンは大切ですね。
あの人をやはり人生の大先輩ですし、いいところは見習わなきゃ損ですね。

てこ入れ

またまたてこ入れ。
さらに上のステップへ進みたいのです。
HPを見れば分かります。
渾身の思いを込めて、更新しております。
渾身の思いは、きっと伝わります。
方向性が見えてきております。失敗したと思えば、また戻ればいいですし。

実は昨日初めてのお客さんに、渾身のHPをほめていただき、またまたやる気アップしたのでした。
今のところ、石川県では私ほどパワーのある酒販店はありません。売上の規模ではなくてパワーの話ですよ。
精一杯、先輩達を追い続ける事が大切です。
問屋さんや酒造屋さんから情報を聞いております。
勢いのある酒屋と勢いのない酒屋がはっきりしてきています。
ここは何としてもくらいついて、勢いのある酒屋に仲間入りしたい局面です。

しつこいですが、それでもやはり「御所泉 源酒」が旨いです。また飲んでます。