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石川県白山市の酒の宮崎のブログ

奥能登の白菊、谷泉と天狗舞、手取川、菊姫などを販売しています。

コーヒーメーカー

うちでは1年ほど前からコーヒーメーカーを使っております。
1万円ほどの商品だと思います。
一見高価に見えますが、違うと思います。
やはり、インスタントコーヒーや缶コーヒーとは違いますね。
高価に見えるのですが、じつは1杯30円ほどでおいしいコーヒーが飲めちゃいます。
私も宮崎のうちへ来るまでは、コーヒーメーカーでコーヒーを飲んだ経験なんてありませんでした(実は)
コーヒーメーカーを買うまでが大変なのです。
買ってしまえば笑いは止まりません。
缶コーヒーなんて高価なものを飲んでいては、こちらの方こそお金を浪費してしまいます。そもそも缶コーヒーなんてほとんど宣伝費用ですし。
それでも当店も少なからず、このカンコーヒの売上にお世話にはなってますけどね。

で、是非持っていない方は買って下さい(ホント余計なお世話です)
使い方も簡単です。
水を入れて、濾紙を入れて、コーヒーの粉を入れる、ボタンを押す。
 wこれだけなんですけど。
3分もすればおいしいコーヒーの出来上がり~~♪

本日初めて挑戦。できたコーヒーに森永ミルクココアをテキトーに入れて混ぜました。
旨いぜ~♪
ぜひお試し下さい。

当店でもコーヒーの粉及びインスタントコーヒーを売っておりますが、
コーヒーの粉などほぼ売れませんwもっぱら自家用です。
そんなに高くないのですけどね~

それでも不思議なもので「スターバックスコーヒーのドライブスルー」はいつも順番待ちが絶えません。
↑私もかつて順番待ちしておりました。でも自分で作っても同じ味を出せます。

そうなんですよ。自分の家で何でも食べれば、もっと良いものが食べれるし、良いお酒だって飲めるのですけどね。
外で飲むと3倍はしますね。
ただ純粋に3倍と言いましても、場所の雰囲気代金も含まれているのですけどね。
家で飲んでもおいしくない。そんな面もある人にはあるのでしょね。

次はエスプレッソマシンか?チョット欲しいです。
某蔵元の事務所で発見しました。
新婚旅行のイタリアで飲んだエスプレッソが旨かったです。
たとえ3万しても…まだ無理です。お仕事がんばるのが先です。
いつか買う事を夢見て、そう遠くない事を願って。

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CO2エスプーマー

テレビを何気にみておりましたら、面白いものが

冷たい汁ものならあらゆるものが、発泡性のある液体に変身。

当店の場合、日本酒やワイン、ウィスキー、焼酎などお酒も発泡性のあるものに大変身。
大まかな価格ですが本体が10,000円ほど1回きりのカートリッジが200円ほど、
私が飲食店経営者であれば遊び心に買って見たい商材ですね。

調べたところ、二酸化炭素の酸味が若干でると言う欠点があるようですね。

テレビではコーヒー、味噌汁なんかも泡だっておりました。激マズのようでした。

お酒類の場合は甘めのものだと酸味を打ち消してくれそうですね。
特に若手経営者の方は早速検索して見てください。
初期費用はかかりますが、大きな差別化になるでしょう。
東京のとあるお店では実際に日本酒を発泡させお客さんに出しているようです。

当店の料飲店さん…だれも話を聞いてくれません。
スナックなんかで出しても面白いと思うのは私だけでしょうか?

邪道ではありますが、イイと思いますけど。
スペインのプロが使う道具であります。

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こだわりの売り場

本日、量販店の売り場に変化がありました。

これまでは、商品名だけだったプライスカードに
少しずつですが、商品の説明が一言二言買いてありました。

いよいよ、価格でなく、もう一つの価値を高めようと言う某最大手量販店の戦略が見えました。

で、私の昔ですが、地元のスーパーマーケットでもこんな事をしておりました。
商品に価格と、説明を書いているのです。これは本部より送られてきて何気なくつけておりました。

これは無いよりは勿論いいのですが、こんな子ども騙しで消費者は騙されません。
私は理由を知っております。
言います。
本部より送られてきたプライスカードでは大きく売上は伸びません
お客はバカじゃありません。
いくら説明が書いてあろうと、売り場を作る人の心がプライスカードに入っていなければならないのです。

とえらそうに書きましたが、自分の売り場を眺めていて、…
…某最大手に既に劣っております。
いや、過去に挑戦した事もあったのですが、いつまにか辞めてしまっております。
楽ですもの、価格と商品名だけを書くプライスカードのほうが。

で実は、勉強になったなぁとそして、こりゃまずいなぁと
そして、心のこもっていない、本部に作られたプライスカードに負けるものか?
などなど思います。

心のこもったプライスカード、と言う意味では一部のコンビニさんが得意ですね。

価格よし、プライスカードよし、品揃えよし、そうなりたいですね。

ホントいいですね。競合店を見る事。

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3月より、「いいちこ」「アサヒビール」の値上げです

本日、いいちこの値上げ、またアサヒビールの値上げの確認を各種販売店へ行って参りました。
まだ3/2ですし、どこもかしこも値段は従来のままでした。
早くあげてほしいですね。我々小さなものは値上げするきっかけがありません。
いずれは上がるものと思います。

商売をされてるかた、製造業のかた、など製品の価格を自分で決める事ができる立場のひと。特に商いが小さければ、怖くて値上げできません。分かると思います。
最大手の動きを見るしかすべがありません。

今のところ私の方針ですと、真っ先に値上げする事はありません。
ほんの僅かのお客さんを失いたくないですね。
大手さへ上げてくれれば、お客さんにも説明することはできますし。

決して一番安ではないけれど、近くにあってそこそこ安い。そんな作戦でありますし。
こだわりの食品、お酒で完全に差別化できるお店の状態でもありませんし。
今の状態ではこれかな?と思っております。

もちろん、安売りは自分を滅ぼすことは当然です。かといって、安易に値上げすることもおそろしいのです。

一般論ですが
新聞やネットなどで「便乗値上げに目を光らせないといけません」と良く言われますが、
消費者は、小さな企業の多くが便乗値上げどころか、値上げをビクビクしている事を知りません。

あ、うちと取引している、「小さな味噌屋さん」「小さな醤油屋さん」こちらももう限界のようです。
実は値上げする声を聞いております。

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こりゃはちみつだね

本日入荷の奥能登の白菊しぼりたてを飲んでおります。
結構甘いです。
甘いといいましても心地よい甘さです。
まるでハチミツをなめているような味わいです。

ホント誤解のないように…

一般に辛口だけがお酒であり、甘いお酒はチョット…とお思いの方にも
これは飲めるでしょう。是非試して頂きたい、甘口酒です。
 「白菊純米吟醸」は確かに素晴らしいお酒ですが、このお酒の価格を考えると、こっちもまた素晴らし過ぎます。

甘みとかすかな苦味が打ち消しあってくれますよ。
吟醸酒でもないのに、いい気分にさせてくれる後味。
もしこれが3500円のお酒だよ。とか有名な○○だよ。とか言われると、
そうかもと思う味です。

昨年の震災、蔵を建て直す大災害にも負けず、素晴らしいお酒ができております。
私には、作り手の顔が見えています。
(*^。^*)♪こんな顔です。
飲めば飲むほど、濃厚な味わい。
絶対安すぎますこの価格720mlでなんと1150円です。

はい。これはお酒ではないですね。
はちみつです。

ではちみつのご注文待っております。本日4本のみ売れております。
残り25本あります。のんびり売りましょう。
この味なら、残ってもぜんぜん恐くないのでした。そもそも残る事はまずありえません。この味ですし、ハチミツですからw

お酒ってこんなに臭みが無いものだったのか?と今更ながら思わされました。

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