のとまるかじり

2/24日曜日に珠洲市で行われたイベントです。
あいにくの大雪で観光客は少なかった、地元の人中心でしたが、まずまず人がいました。
で、お酒を格安で飲んでまいりました。
内緒ですが、100ccの試飲のところ、50ccに特別にしていただきました。
それでももちろん、飲んで酔いたいわけではなく、半分お仕事なので、写真の量ほどはもったいない事に残して帰りました。
50cc×9＝450CC　とても私には飲める量ではありません。

もちろん、飲酒運転はしておりません。運転手つきのVIP待遇でした。
今後の品揃えと言う意味で、大変参考になりました。

しかし、片道３時間近くかかるってどうなんだろ？
同じ石川県でもこんなに遠いのです。

お酒の少量販売のほかにも、テントがずらりとならんでおりました。
来年も行く？いや行かない？

お酒好きの方は行く値が十分あるか？と思います、
また来年ですね。

高砂 しぼりたて（金谷酒造店）

おとといの日曜日、このお酒を飲みました。

で、しぼりたて同クラスを７種類飲んだ中で、一番ハリがあり、キレがあったので、思わずたった今、６本だけ注文しました。ほとんどお付き合いはありませんが、一応蔵元直送ですね。名前があることと、美味しい事とは別です。
　７種類飲んだ中で一番おいしく、しかも地元白山市の蔵元ですし、
人気がなく、売りにくいと分かっていても、それでも応援せねばなりません。

白山市には５つの酒造屋さんがあるのですが
天狗舞、手取川、菊姫、萬歳楽、高砂　　です
５社協力して「白山菊酒」と言うお酒も各社発売しております。

高砂さんは、
当店では本醸造古々酒のみの扱いとなっております。
　今回、新しく、心からオススメできると思ったので、自分の気持ちに正直に仕入れただけです。

爆発 映像

まずはコチラです。見れない方は何とかして何とかして見て下さい。あまりみられてもいけない内容のような気もします。
拡張子は「3gp」です。

白菊にごりの開栓場面です。

「宮本店長」と言うのは、私がスーパーマーケットに勤務していた時の店長さんです。たまたまお店にご来店し無理矢理、売りましたｗ
　お世話になったので、また心が知れているので、爆発しても、
「おまえな～」と言われるだけです。意外と「おまえ～」と言われる次回のご来店を待っていたりします。
　ある意味、この方に、いろいろな事を教わり、感謝している方です。時には泣かされましたけどね。

もうひとりのお客さんはこの映像の後すぐに、家を訪問し、危険をお伝えし、それでもやはり爆発したそうです。

チョット今年は、元気でした。
また面白い絵が撮れましたらUPいたします。
次は「初桜にごり」です。

またまた、季節商品手配中

「奥能登の白菊　本醸造　無濾過生原酒」
本日注文しました。
入荷は１週間後くらいだと思います。
７２０ｍｌ１１５０円１８００ｍｌ２３００円（予定価格、ほぼ決定）です。

大好評完売でした。「白菊にごり酒」の姉妹品。モロミの部分が酒の部分かの違いです。お酒の味は基本的に同じです。
発売時期は１週間ほど先と思います。
　ただいま、おりびき。「おり」の部分を取り除くため、静かに放置しているものと思われます。

　私の感想ですが、福井県の某有名蔵、○龍さんと似たような味わいでした。（昨年度）
　ベースは一番下のクラスのお酒（本醸造）ですが、シッカリ、吟醸香を感じるお酒でした。力強い、甘さと辛さでしたね。

　私はこの価格帯がシッカリ美味しい蔵元が好きですね。近日中にHPも準備いたします。
このお酒は冷蔵管理をしっかりすれば半年はイケルと思います。

半年先を見越した、仕入状況です。そして、着実に結果は出ると確信と言うか、自信に満ちています。

小さいなりに精一杯あがいてあがきまくる店主です。

次の新商品の発売日

あと一週間ほどです。
次の２種類のお酒が発売されます。

もちろん、当店オリジナル、櫻田酒造さんのご協力です。

「初桜　にごり酒」
「初桜　中取　本醸造　無濾過生原酒」
です。

今回も、自分を追い込む大量発注を行いました。

実は本日「にごり酒」をほうは既に試飲を済ませております。
大まかな味のイメージは掴む事ができました。
昔ながらの、味のあるにごり酒です。
甘すぎず、辛すぎず、独特の初桜臭を感じるお酒でした。
いつもの初桜味のお酒です。

杜氏さんが最善と思われるものを造って頂きます。
もちろん、当店オーダーメイド、公式発売は一切なされておりません。

杜氏さんも儲けを度外視して、やってくれるという事で、私も失敗を恐れず、突き進みます。

にごり酒の方は、お店に到着して状態を見てからです。
なんと、もろみ１００％ですので、遠方輸送の場合、果たして輸送できるのか？それともできないのか？それとも、キャップを緩めれば輸送できるのか？
　まだ分かりません。

中取のほうは、普通に輸送可能です。
いいとこどりですので、普通の本醸造ながら、吟醸香もきっと感じられるものに仕上がる、そして、力強い旨みがあるものと勝手に想像しております。

珠洲市まで片道３時間、お話に行ってまいりました。