書く事はあるのだけれど、じっくり書く事ができない…
土曜日ですね
手取川の社長さんが「毎年恒例、年末のお礼」を言いこられました。
私どものような小さなお店にも毎年毎年顔を出してくれます。
決して、小さくは無い売上規模の「手取川さん」なのに、立派です。
先日正式な記録を計りました。
吉田酒造店より当店までの距離は４．４ｋｍ車でちょうど５分でした。
ただそれだけ、です。
[0回]
PR
ご存知ですか？
この商品は瓶のみの発売です。
久々に仕入れてみました。
早速売れていますし、好評です（１人だけですけど）
以前にも売っていたのですけど、売れなくなって辞めたのです。
このビールは「生ビール」ではなく、「加熱殺菌ビール」です
加熱殺菌ビールは、国産だと「キリンクラシックラガー」とこ「サッポロ…」の２種類のみです。
アサヒのスーパードライが、生ビールという事でシェアを拡大して以来、国産ビールはこぼ生ビールに変わってしまいましたね。
私は個人的には「生ビール」ではなく、「加熱殺菌処理ビール」が好きですね。
加熱殺菌の方が、濾過が少ないようで、どっしりとした旨みがいいのです。
生ビールは加熱殺菌しない変わりに、濾過フィルターで菌を取ってしまうのです。
「生」である代償が濾過です。
濾過は菌も取るけど、旨みも取りますからね。
日本酒も同じですね。私には詳細は分かりませんが、一概に生酒が良いとはいえないとは思います。
しっかり、加熱して、無濾過であれば、何も生に拘る必要もないです。
しっかし「生」と言う言葉に消費者はありがたみを感じるのです。
大手のお店ではこういう、商品知識的な事はなく、ただ商品を並べるだけですので、しっかり、差別化していかねばなりません。
[0回]
大変珍しいことです。
宗玄の営業マンが、突然やってきました。
少しは宗玄さんも売らねば？とは思います。
宗玄さんの良いところを探して、いろいろ考えねばなりません。
宗玄さんの場合は一般酒は、DS等で激しく値段が崩れています。
激しく値段が崩れているので、あまり力はいれていないんです。
仕入の価格がおそらく圧倒的に違うのです。
dsの店頭価格と当店の仕入れ価格がほぼ同じですので、戦えません。
ま、宗玄さんも石川を代表するお酒の一つであり、ＨＰの検索用語の一つにもいれてありますし、個性ある、石川のお酒の代表格である事には間違いないのです。
写真を面倒で撮っていないのですが、
「宗玄生原酒」と言う商品も入荷しております。
生原酒の分野において、石川県では大きなブランド力のある商品です。
とろ～っと旨いんですよね。おいておけば普通に売れてくれるので安心な商品ではあります。
おいておいて売れるという事はファンがいるのであり、それだけ、安定した美味しさだという事も証明されているんですよね。
[0回]
当店から４００ｍの距離にあるコンビニさんがおよそ1週間の休業を終えて、本日リニューアルオープンしました。
なんとなく、この１週間ほど、若干の見慣れないお客様が当店に来てくださっていました。
そして、本日、やはり、当店は若干静かなお客の入り…
私も見学に行ってきましたよ。期待？心配？していたのですが、なんら恐がる事はない前と同じ店でした。一番恐れていたのは、都会で一部流行っている、生鮮組み合わせ型のコンビニになるのでは？と思っていました。
違いました。前となんら変わらないお店でした。安心しました。
売上規模が当店とは違うんです。
向こうのほうが５倍ほどあるのかな？
当店は隙間のお客様を相手に、するだけです。
[0回]
珠洲市の櫻田酒造店さんにお願いした。お酒の仮称です。
実は、同社の「珠洲万葉美人」＝特別本醸造
と同じものをラベルを作り変えてもらう予定です。
コチラは、試飲させていただきました。「初桜 上撰」を少し美味しくした味です。基本的には同じ味です。製法も同じだそうです。違うのはお米の磨きと低温発酵の時間だそうです。杜氏さん的には「やや辛口」に仕上げているそうですが、私もそう思いました。
春先に飲んだときよりも美味しさを増していました。熟成と私の舌が慣れたのと両方でしょう。
「そうそうこの味」と思いながら、飲みました。記憶に残る味ですね。
１８００ｍｌ＝２，１００円です。
無理言って、私が思う、晩酌酒価格リミットに抑える事ができました。
商品がまだ無いので写真はUPできません。入荷は来月初め頃（予定）です。
私が勝手に決めたライバル商品達（当店取り扱い品）
「天狗舞 特醸 特別本醸造」
「手取川 名流 特別本醸造」
にも負けない美味しさだと思います。
いつのまにかライバル商品の宣伝もしているのでした。
[0回]
