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天狗舞 菊姫 手取川 のお膝元。石川県No1の好立地の酒販店が石川県No1を目指し、雑草根性で諦めず突き進むブログ。
Posted by 宮崎健一 - 2014.12.28,Sun

さわら昆布〆 

石川県の年末には欠かせないものだと思います。

石川県では、サワラは カジキマグロのことで、柳さわらではないんです。

写真のものは冷凍品で、250g入り1080円です。

昨日市場で売っていたので仕入れてきました。今年は無理かも知れないですが、来年の年末販売しようと思います。

今年も希望の方がいましたら3個仕入れてきましたので、まだ間に合います。


なかは、サワラの刺身が入っているんですが、昆布のうまみがしみこみ、そして、納豆のような、感じでちょっとねばっこくなっています。醤油につけて普通の刺身と同様に食べます。



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