いわし寿司

石川県に住んでいた人はおそらく知っているであろう食品。

イワシの酢漬けに　イワシを開き、中にオカラ が入ったものです。

市場で時々不定期に見かけるので、たまに買ってきますが、売れ残ったので、食べたのでした。
６尾入りで５２５円くらいです。

定期的に入荷するところを探すと、これはこれで売り物にはなりそうです。
味のほうは、…決してまずくないのですが、田舎っぽい味でして
微妙と言えば微妙です。
仕事が増えますので、サイトに載せるのは辞めましょう。
おそらく、固とうふと同じで、いくつかロットをまとめると常時取り扱い可能っぽいです。
やっぱり、無理に販売はやめましょう。うんうん。