神泉 各種入

大きなお知らせは３つ

１つめ。

神泉 吟醸無濾過生原酒７２０ｍｌ　１２６０円（１２本）
　昨年、一昨年、とてもおいしく気に入ったお酒、今年も入荷です。

今年は
事前にお願いしてありました。
神泉 吟醸無濾過生原酒１．８L　１．８L　２５２０円（１２本）

当店だけのために、初の一升瓶の登場です。

２５２０円で、吟醸酒の原酒を飲めます。もちろん今年のお酒で、３月ごろに仕込んだものを蔵元さんで氷温熟成するため、わざわざ預かってもらっていました。




２つめ

神泉酒造、当店から車で１０分ほどの、近所の蔵元さんですが、
まだまだ売りこなす事ができず、ただただ時間が過ぎているのが現状。

ひとくち目、「これすっぱ～い」。
ふたくち目、「ん」
みくち目、「これ結構いいかも」
よくち目、「凄くいいわ」

そんな感じの味わいで。ブランデーのような熟成感。自家製で氷砂糖を入れずに仕込んだ梅酒のような甘酸っぱさ。

平成７年醸造の本醸造、５００ｍｌ　２１００円
　石川産　五百万石（１００％使用）　６５％精米　アルコール分１５度


さて、瓶の後ろを見ると、
「平成７年（１９９５）醸造。酒蔵で１５年間熟成し、古酒ならではのまろやかな味わい。さっぱりとした甘さで油料理などによく合います。常温、又は冷やして、お飲み下さい。」

頂いたパンフレットでは
「紹興酒のような口当たり、酸味があり、酸味と旨みにバランスが良好です。
チョコレートや油料理に良く合います。
冷やしてお飲み下さい。」


デパートのご贈答っぽい商品で、立派な箱に入ってます。

価格設定ですが、
欲を言うともう少し安ければ

私が「欲」です。


古酒というものには価格はあってないようなもので、

このお酒に関しては、「なんだか、いいなぁ～」と思った私、

商品のラベルやパンフレットを見て、何がいいのか?分かりました。


味のバランス（甘さと酸味)そして、濃さ（さっぱり感）が ついついまた飲みたくなるのでした。


吟醸酒のハイスペックもいいですが、この絶妙なバランスもなかなかです。


３つめ、
純米吟醸原酒７２０ｍｌ　１４１７円
純米仕込み石川門７２０ｍｌ　１３６５円

も同時に入荷しています。