生もと 仕込み の新商品

石川県でも、まだ数社しか製品化していない、「生もと仕込み」の日本酒です。

正直な話、当店、酒の宮崎なんかで売っているのがもったいないくらいおいしく、個性的な味わいで、
なかなかの味で、自信を持っておすすめします。

１．８L　３１５０円
７２０ｍ　１５７５円　です。

６０％に精米した、純米吟醸ですから、かすかな吟醸感があって、なんとなく、りんごっぽい味わいです。
その上に、生もと仕込みから来る、深い、酸味チーズのようなヨーグルトのような味わいが融合しています。

ちゃんとしたしっかり造った味がする、そんな確信を持つ味わいです。
いろんな温度で、飲んでください。飲まないともったいないともいえます。

いつも、製造部門の方が、お店に来ていろいろ教えてくれますが、
製造者「すごく大変だった」「生もと仕込みは、ほんと大変なんです」と言っていました。
もうちょっと、勝負して、たくさん仕入れておけばよかったのか？とは思います。