ふくらぎ と 有磯曙 純米原酒

昨晩の刺身です。
我ながら、きれいに切れました。

定置網の魚ですので、氷見の酒に合わせて食べてみました。
　本当は、売れ残った酒です。

この純米原酒がまたおいしいんですけどね。
　純米といいますが、純米吟醸とまではいきませんが、その手前ほどの軽い吟醸感があります。
　もともとこのお酒１年以上熟成させて出荷させるのですが、当店でさらに５度以下で１年ほど、丸みを増しながら、それでも、まだまだおいしさを増していきそうな味です。
　売れ残ってもず～っとおいておきましょう。すでに７２０ｍｌ１４７０円と言う価格の味は超えていると私は思います。