未選択｜石川県白山市の酒の宮崎のブログ

こしひかり価格決定

新潟こしひかり価格決定
5kg　5076円（税込）　
30㎏玄米 25920円（税込）など　

9/28に入荷しますが、発送には数日かかりそうです。

新潟こしひかり、単一農家さんのものでブレンド無しです。
味がいいことだけは確かです。

一括仕入れで仕入れ価格が決まっていますので、
途中で上がることも下がることもありません。

[1回]

新潟こしひかり　9/29　から販売予定です。
9/28にトラックを借りて、運びます。

実家のお隣さんから分けてもらいます。
日帰りで実家の片づけ（正確には土地の片づけ）を行い、お米を積んで持ち帰る計画。

価格は、お隣さんの言い値　なので、まだわからないです。
一応、販売ページは予想価格を更新しました。

高すぎますが、価格でなく、味で選んでいただけると幸いです。
私が不当に価格を釣り上げているわけではなく、この価格は仕方ないです。
繰り返しになりますが、「値段と味に納得し、欲しい方だけ買ってください」

さて、ある朝のお買い物、美川丸さんでのお買い物　左写真

しまだい小　100円　ねじらがれい100円　ばしょうかじき200円　ダツ2尾で200円
その半分ほどを刺身にしたのが、右
しめさば用のさばは　いつも１００円～５０円

このお店、自分で魚をさばける人にはありえない価格のお店です。
安いのが大事じゃなくて、全部朝どれで定置網でとれていることがポイントです。

[4回]

「こだわらない酒屋」の、たった一つのこだわり

突然ですが、干しホタルイカ、価格が約14%値上げとなりました。

いやー、値上げって、本当に突然やってくるもんですね…。
日本酒のメーカーさんだと、だいたい2ヶ月以上前には「今度、上がりますよ」ってお知らせをくれるんです。

でも、魚とかの塩干物は、そういうのがあったりなかったり。

で、今回は後者でした。仕入れに行って、その場で「今日から、この値段です」と。

そして、その値上げを知る直前に、旧価格でご注文くださったお客様がいました。

もちろん、決済もすでに完了しています。
私から「すみません、値段が上がったので追加でお支払いをお願いします」なんて、口が裂けても言えません。

当たり前だろって言われるかもしれません。
ええ、当たり前のことなんです。
（送料を入れたら全然儲からないし、時には赤字になることもあるんですけどね…笑）

でも、その当たり前を、たとえ自分が損をしても守り抜く。

私はこれまでも、そうやってお客様との約束を一番大事にしてきましたし、これからも、その気持ちは変わりません。

…なんて、偉そうに書きましたけど、
たぶん世の中の商人って、みんなそうなんじゃないかな。そう信じたいです。

私だけが特別すごいわけじゃない。

というわけで、何が言いたいかというと、
**うちの塩干物も、変わらず全力で販売中です！**ということです（笑）。

時々、お客様から「酒屋さんなのに、お酒を買わなくてすいません」なんて、申し訳なさそうに言われることがあるんです。

いやいや、とんでもない！全然、気にしないでください。

世の中には、一本筋の通った素晴らしい「こだわりの酒屋」さんがたくさんあります。
私もそういうお店、大好きですし、心から尊敬しています。

でも、私がこの店でやりたいことは、もしかしたら少しだけ、違う方向なのかもしれないな、と最近思うんです。

うちは、言うなれば**「こだわらない酒屋」**。
酒屋っていうか、もう「何でも屋」ですね（笑）。

お酒も、食品も、時には安売りの品だって、全部フラット。
お客様が「これ、あって助かるわ」って思ってくれるなら、それが一番なんです。
だから、お酒を買わなくても、まったく問題ありません。

あなたの生活の、何かの「お役に立てる」。
私にとっては、それが何より嬉しいことなんです。
何でも気軽に、のぞきに来てくださいね。

[6回]

谷泉×雅楽代コラボレーション酒 720ml

■＜谷泉×雅楽代コラボレーション酒 720ml＞2310円（税込）

7月24日頃販売開始予定です！

今回のコラボ酒は720ml。
当店では通常、1.8Lをメインに販売しており、720mlはやや異例の36本仕入れ。
正直ちょっと多いかな？と悩みましたが、なんとかなると信じて、前に進むことにしました。

実は、今日はちょっとした“事件”がありました。

■エアコンが突然、沈黙…

午前中、店のエアコンが突如停止。
電源が入らない。風も出ない。完全に無反応。

昼過ぎ、業者さんが来てくれました。
診断の結果、「基板が壊れている」とのこと。
しかもこの基板、古くてもう製造終了…。

業者さんいわく、「修理用の基板が手に入らない場合はエアコン本体の交換になる」とのこと。
ざっくり100万円コース。

正直、目の前が真っ白になりました。

■廃業の文字が頭をよぎる

「このままエアコンなしで夏を乗り切るか…」
「いっそ店をたたんで、通販一本に絞るか…」

妻とそんな話を真剣にしていました。
いざとなれば冷蔵庫も危うい。
業務用冷蔵庫なんて100万どころか、もっとかかります。

■まさかの“神の手”登場

そんな中、業者さんが上司に相談してくれました。
すると、なんとその上司が「はんだごてで直せるかも」と一言。

本当に直るの？と思っていたら……
登場した上司が、基板をはんだごてで修理し、見事復活！

エアコン、動きました！！！

■だから、谷泉も仕入れます。

こんな奇跡のような一日だったので、
谷泉×雅楽代のコラボ酒も、「行ける気がする！」と、仕入れを決定。

いつも何かとトラブルはありますが、
こうして乗り越えてきたことを思い出しました。

冷蔵庫が壊れたら……さすがにその時は考えますが（笑）、
今はまだ、もう少しこの店でがんばってみたいと思っています。

[3回]

ひやおろし　予約開始

【石川ひやおろし】2025年のご予約、カートから受付開始しました！

今年も「石川ひやおろし」の季節が近づいてきました。
当店では、2025年版のひやおろしをネットショップからご予約いただけるようになりました！

▶ ご予約はこちら：
https://sake-miyazaki.com/product-category/kikaku/hiyaoroshi/

ご予約締切：**2025年7月30日（水）**まで

実はあまり売れ行きが良くないのが正直なところ…。
毎年、更新作業も地味に大変なのですが、それでも続けている理由があります。

それは、「ネットでひやおろしを予約注文できるサイト」がほとんど存在しないからです。

試しに検索してみると、2024年の情報ばかり…。
2025年の情報をきちんと載せているのは、今のところ当店くらいです（たぶん）。

今年も地道に更新していますので、「石川のひやおろし」を楽しみにしている方、ぜひご利用ください！

検索でなかなか上位に出てこないのがもどかしいですが、
Googleさん、どうかよろしくお願いします