今回の能登での地震
被害の大きかった「奥能登の白菊」を復興支援せねばなりません。
当店がしっかり、売るのが、当店の役割。
さて初桜のカップ酒が入荷しました。
本当に売れるのか？心配です。
がしかし、旨いのは事実なので、残っても仕方ないです。
当店は地酒に関してはまだまだ駆け出しなので、残る事を恐れていてはお客さんは付きません。
残ったら自分のお金で飲めばいいじゃないか。
さて、桜がもうすぐ咲きます。不安と期待が入り混じっています。
石川の酒 酒の宮崎
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１ 天狗舞 天１．８
２ 初桜 能登の酒１．８
３ 手取川辛口本醸造１．８
４ 白菊 能登の酒１．８
５ 成政 上撰１．８
当店posデータより（2本入りは含まない）
という事で初桜が良く売れました。
お客様の声ですが「二日で呑んじゃった」ってこえがあり大変嬉しかったです。
まずます売れてます。もともとの数値が低いので、少し売れるとすぐに上位になります。
初桜はおかわりしようか迷い中です。
昨日の出来事です。小松市のヤマヤで「初桜の能登の酒」と「黒龍の逸品」の２つの空瓶が並べて空き瓶置き場においてありました。
１ 小松でも初桜売っているんですね
２ 黒龍を飲むようなグルメの人も初桜を飲むのですね。
と2点で驚きました。
黒龍より初桜が美味しいと確信している店主です。
石川の酒 酒の宮崎
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今週の月曜日に市場で仕入れてきた台湾バナナ、残念ながらひとつ売れ残り
今日食べました。
思っていたよりずっと美味しかったです。
来週の月曜日の台湾バナナを仕入れます。チョット高くて売りにくいんですよｗ
さてうちの長男くん、今日は台湾バナナをおいしいといってパパの分も食べていました。
一時期ですが、この長男君は古くなったバナナを食べさせてしまってバナナ嫌いになった次期がありました。
今日またバナナ好きになったようで安心しています。パパも美味しかったけど爽一君のためなら美味しいバナナだって譲ります。
私の経験なんですが、昔、自分の父親に苺を食べられた記憶が今でも残っています。
食事の最後に大切に取っておいた苺を「おお健一この苺いらんがんやー、ワシ食べるぞ」 パクって食べられました。今でも恨んでいます。
だから私は今、子どものためなら自分は我慢します。
子どもは大切にせねばなりません。宮崎の家へ来て改めて思います。
石川の酒 酒の宮崎
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ネットでいろいろ見ました
多くの見解が
「三倍増醸酒が添加された酒が市場の９０％を占めるから、べたつく、悪酔いする
等でこの酒を、悪者あつかいする論法」
そして
専門家たちは「美味しい日本酒をしらないから、日本酒離れ」だと言う。
専門家は言う「おいしい日本酒を知れば、日本酒人気が復活する」
これは本当だろうか？
実は消費者の多くは既に美味しい日本酒があることを知っているのではないか？
消費者の声はこうだ
「旨いね、でも高いね」
ビールと雑酒の関係を思い浮かべると、
「ビールはやっぱり旨い」と多くの人は言う。
でも多くの人はビールを飲まずに雑酒を飲む。
旨いのは百も承知なのだ。でも値段に勝てないのだ。
さてビールと雑酒の価格比率 ビール：雑酒＝２０７：１３５＝１．５３：１．００
価格はコンビニ価格
つまり消費者は１．５倍の価格のビールが
「たとえうまいと分かっていても買えないわけだ」
清酒に置き換えると
旧2級クラスの酒１．８L：パック酒２．０L＝１４００：９８０
１．８L換算に置き換え↓
旧2級１．８L：パック１．８L＝１４００：８８２＝１．５８：１．００
価格は酒DS価格
と言うわけで旨いと分かっていても買えないわけだ。
つまり何をいいたいか？
理想は１．８Lで1200円から1300円くらいで本醸造クラスの酒が買えれば、
1000円以下のパック酒とｋ戦えるのではないか？
現実的には生産コストを考えると到底あり得ない。
真面目に作った本醸造は1600円は越えてしまう。
さてどうしよう？
そんななかでも当店は1700円ほどの真面目に作った本醸造クラスを薦めて売っているし
今のところ、順調に売れている。
石川の蔵元さんに言いたいのはもっと本醸造クラス（一番下のクラス）を一生懸命作ってください。1000円以下のパック酒にコストパフォーマンスで対抗できる酒を造って下さい。値段は1700円でいいんです。決して安売りしてとは言っていないんですよ。
それに対して、まだまだ清酒離れを食い止めるのに3,000円以上の酒で頑張っている石川の蔵元の姿が見えます。3000円以上の酒は東京の人に売る酒ではないでしょうか？
と私は思います。私は思います。
その他の日本酒離れとしては「食生活の変化」「家族で食事しなくなった事」などもあるようです。これは否定しません。それもあります。
石川の酒 酒の宮崎
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当店のお付き合いしている
と言ってもあさ～い付き合いですが…
珠洲市の櫻田酒造さん今日別件で連絡ありました。
今回の地震では大きな被害はなかったそうです。
対して輪島の白菊さんは大きな被害だそうです。ネットで見ました。
御見舞申し上げます。なおいっそう頑張って白菊を売らねばなりません。
本当においしいどちらの酒も。
さて明日の予定、初桜のカップ酒が来ます。売り場ができたら写真をアップします。
キャッチフレーズは「あの宗玄のライバル」で売ってます。
このキャッチｺﾋﾟｰはお客さんの心をつかみますね。
石川の酒 酒の宮崎
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