晩御飯

かつおのたたき　です。

関東に向けてこのブログをかいているみたいですが、
実は、日本海側ではほとんどかつおは水揚げされず、日本海側の人々はほとんど食しません。
石川県の場合は、かつてから、ブリやブリの幼魚が取れたこともあって、
マグロもカツオも食べず、ブリ系統を食べるのがこちらの人々です。

ちなみに、世の中便利なもので、すでに、焼いた状態で真空パックされ、氷水に入れられてお店まで到着しています。
見る人が見ると分かりますが、この刺身の切り口を見ると、冷凍されたものではなく、本生（ほんなま）のものです。
一つの目安としてですが、うちの子どもたちもかつおを食べました。おいしいって事です。