冷蔵物流専用商品 やってみるぞ

冷蔵物流 やってみようと思った。

予約募集中の
「富山のひやおろし １０本セット」を販売している問屋さんの配送トラックです。

この問屋さんは、徹底した冷蔵物流と冷蔵管理のできる酒販店だけにしか卸さないシステム、それが重なり、昔なら考えられなかったような、本生のお酒を扱うプロ集団と言えます。
ちなみに、石川県にはこのような組織は存在せず、本当に生の酒は小さなそれほどの流通量はありません。
トラックは、冷蔵というより、冷凍でー５℃で輸送のようです。（お酒は水と違い、ー５℃では凍りません）

このような問屋さんだから、酒造店さんも、安心して、本生のお酒を出荷できるのです。冷蔵庫コスト、物流コストはかかりますが、こういう事も大事です。

石川の酒を扱う 石川県の酒屋の当店ですが、今のところ、石川県で、このようなコンセプトを持った問屋さんがいないので、仕方なく（失礼）お取引をお願いしたのです。

しかし、「いいものはいい」と思います。


実は、富山県から当店まで、このトラックは来てくれません。採算が合いません。
当面は、私が車に氷を積み、お隣富山県まで取りに行こうと思います。といっても車で片道４０分です。


お酒は、月一回、お客様から予約を集め、予約で集まったものと毎月１０日ごろに、仕入れに行くそんな形です。
どれだけ売れるか？分かりませんが、多少の赤字でも、大損しなければ、このような志を持った商品を私は是非扱いたいのでした。

HPにUPしましたが、中でも

名誉北洋 袋吊 吟醸生原酒
http://sake-kikaku.blog.ocn.ne.jp/blog/2009/06/post_6ee7.html
 がとってもおいしそうに思える店主です。
こちらも良かったら、8/31までのご予約で、9/10ごろのお届けとなります。