昨日はサンマの昆布〆を食べました。
もちろん手作りです。
はじめて作ってみました。
宮崎家では昆布〆が人気で食が進みます。
今年は大きめサイズが中心で私が魚屋さんをしていた頃では考えられない激安相場です。
さてスーパーマーケット、量販店などでサンマのばら売りをしている時に、「箱」を見てみてください。
箱にサンマのサイズが書いてあります。
１９とか２１とか２５とか２７とかです。これは「４キロ箱に１９匹入っているよ」
という意味です。数字が小さいほどサンマが大きいのです。
4kg÷19尾＝210g
4kg÷27尾＝148g
同じ100円のサンマでもサイズがあるんですよ。良心的なお店で買い物してくださいね。
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8/22水曜日
お盆休みという事でお休みさせていただきました。
いったところはココです。
「ゆーとりあ越中」
http://www.yu-toriaettyu.co.jp/
おねだんの割においしい料理でした。
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惨敗とは言わないものの、今年最高の売上ではありませんでした。
予測どおりなので、控えめの発注で痛くも痒くもありませんでした。
ひと安心です。
さて今週は忙しくなかなか、ブログも書けません。ありがたい事です。
今週１週間が最も売上のある週です。
とまあ売上の事ばかりを書いています。
昨年より導入したPOSで何が売上になっているか分かっている店主です。
POSレジは２０万以内で十分なものが買えます。維持費もリース料金もかかりません。減る物でもあないので興味のある方はどうぞ聞いてください。
今週はアイスや飲料が売れた週です。
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じつは明日です。
5キロほど行った手取川にて花火大会があります。
しかし、今年は明日あるのかな？微妙な天気です。
明日入荷の商品は木曜日に発注するのですが、この事態を予測して、今年は何もしないと言う大勝負にでました。
せめる時は攻める守る時は守る、明日は花火は行われるけど、花火に来る人は少ないと見ている店主です。
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少し前に行っていた秘策ですが、やや失敗のようです。
白菊、初桜、有磯曙の旧2級背酒のカップ酒の販売です。
冷ややかな反応です。
多少のいやほんの僅かの手ごたえしか無かったです。
そうなんです、たかがカップ酒の販売です。
カップ酒は以前ややブームといわれた頃に挑戦して失敗しております。
今回も失敗着ぎみです。
また次を考えねばなりません。
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