なんとなく感じるところ。
これまで圧倒的人気だった、マイルドセブン系列が軒並み売上を落としています。
銘柄が分散傾向にあります。
１つのものに集中するのは何事もよくないと思います。
これはこれでいい傾向だと思うのです。
セブン１１さんが本格的に進めたPOS分析もそろそろ限界を迎える？？？？そんな気もしています。
画一的な物事に人々もさすがにうんざりしている兆候を感じます。
なぜこう思うかと言うと、
当店独自の「お菓子」であり「お酒」であり、マイナーなものを欲しがる人ってあんがいいるのではないか?と思うし、そういう実績が出来ているからです。
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月曜と木曜の朝５時ごろ、３０分ほどFMラジオを聴きます。
市場へ向う車の中なんです。
石川みのるさん、がもうけんさんが交代でやっているようですね。
顔も知らないけど、二人とも、いい感じです。
テレビとは違うます。
いろんな本音的な話をしてくれます。
聞かないと分かりませんね。
これはスポンサーの力なのでしょうか？
TV番組では、アナウンサーは言いたい事は言えません。言わされているのがTVアナウンサーですね。
ラジオのほうはマイペースで割りと好きな事を言っています。
この好きな事を言っているのが私には楽しいのです。
TVを見ていては何にも分からないそう感じる日々ですね。
お酒も同じかな？ランキング追っていては何にも分からない？？？
？？？？？？
ネットでも同じかもしれません？？？？？
肩書きを持った人より、一般人の意見のほうが参考になるのかもしれません。
？？？？？
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問屋さんが季節商品のご案内を持ってきました。
バラ納品３～４日で入荷いたします。飲みたいものがあれば気兼ねせずおっしゃってください。
三笑楽のにごりが飲んでみたいですね。
そのうちに正式にHPにアップします。
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あるお酒の３年熟成ものが入手できます。抜群の旨さです。内緒ですけどね。
今のところ、売っているのは当店だけです。
このお酒はまた来年交渉ですね。もっと欲しいですね。
個人的には熟成したものは結構好きですね。
蔵元さんに在庫が１２０本しかないので、遠慮しています。
いつか「全部買います」って言えると素敵です。まだまだ売る力がないので大きな事は言えません。
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勉強中です。
日本酒の製造方法の種類ですけど、
素人では分からないので本音も含めた事も知り合いの杜氏さんに聞かねば分かりません。
来年以降ですね。
当店で販売しているお酒２つは四段掛けをしているのではないか？と思います。
どんな製造方法をしていようが、旨ければそれでいいのです。
私はカッコつけるつもりはありません。おいしい毎日の晩酌を低価格で出来ればいいのです。
四段掛けは否定的な意見もあるようですね。肯定的な意見もありますよ。
私は原料米が最上級じゃなくてもいいし、どんな製法でも、美味しければいいのです。「最高級の原料しか使わない」それはそれでいいのですが…
毎日の晩御飯でもそうですね。
そりゃ最高級の食材は良いですよ。そうでないものを工夫するのが、家庭料理ですから。
明かせませんがとある蔵元さんでは、これまで使ってきた井戸水が近くに大きな工場が出来たせいで、使えなくなったといいます。代わりに、水道水を使っています。
地下水が確かにいいかも知れませんが、水道水でも立派においしいお酒は作れます。
変なこだわりを持たず、安くて旨けりゃそれでいいんでないの？
「四段掛け」は分かり次第書きます。
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