ご案内、手抜きですいません

問屋さんが季節商品のご案内を持ってきました。
バラ納品３～４日で入荷いたします。飲みたいものがあれば気兼ねせずおっしゃってください。
三笑楽のにごりが飲んでみたいですね。

そのうちに正式にHPにアップします。

内緒のお酒、３年熟成

あるお酒の３年熟成ものが入手できます。抜群の旨さです。内緒ですけどね。
今のところ、売っているのは当店だけです。
　このお酒はまた来年交渉ですね。もっと欲しいですね。
個人的には熟成したものは結構好きですね。
　蔵元さんに在庫が１２０本しかないので、遠慮しています。
いつか「全部買います」って言えると素敵です。まだまだ売る力がないので大きな事は言えません。

四段掛け（よだんがけ）

勉強中です。
日本酒の製造方法の種類ですけど、
　素人では分からないので本音も含めた事も知り合いの杜氏さんに聞かねば分かりません。
来年以降ですね。

当店で販売しているお酒２つは四段掛けをしているのではないか？と思います。
どんな製造方法をしていようが、旨ければそれでいいのです。
私はカッコつけるつもりはありません。おいしい毎日の晩酌を低価格で出来ればいいのです。

四段掛けは否定的な意見もあるようですね。肯定的な意見もありますよ。
私は原料米が最上級じゃなくてもいいし、どんな製法でも、美味しければいいのです。「最高級の原料しか使わない」それはそれでいいのですが…

毎日の晩御飯でもそうですね。
　そりゃ最高級の食材は良いですよ。そうでないものを工夫するのが、家庭料理ですから。
明かせませんがとある蔵元さんでは、これまで使ってきた井戸水が近くに大きな工場が出来たせいで、使えなくなったといいます。代わりに、水道水を使っています。
地下水が確かにいいかも知れませんが、水道水でも立派においしいお酒は作れます。

変なこだわりを持たず、安くて旨けりゃそれでいいんでないの？

「四段掛け」は分かり次第書きます。

道案内

今日は朝から、３人目です。
当店の場所は、道に迷い込んだ人がよく通る変な場所です。

いつもどおりに優しさをもって説明しています。

困った人を助けると、きっといつか自分に返ってくることでしょう。

道の聞き方もいろんな方がおいでます。

そうですね。７０％くらいは人に物を聞く態度ではありません。残念ですが、そうなんです。それでも、ぐっとこらえて、教えるのですよ。

５０代以上くらいの女性が特に「かってくそ」ですね。
若い人は礼儀正しいですね。

もちろん素敵なかたもおいでます。
道を教えた翌日に、「こないだありがとう」って言って、缶コーヒーの1本を買っていかれた方もおいでます。

さまざまです。

お歳暮

昨日の日曜日です。私が目の敵にしている量販店に買い物に行ってきました。
お歳暮コーナーにて、スーツを着た２人組の男が会話していました。
「ぜんぜんダメっ」
おいおい、聞こえてるよ～。
日本一の大手量販店さんでも売れていないようでなんだか安心しましたね。
うちは、少ないながらも、昨年並みですね。ありがたいですね。
お歳暮そのものが減っているのでしょうか？
それとも、より個性のあるお歳暮へシフトしているのでしょうか？
分かりません。
　　当店のギフトはオモシロさ？がある？のでしょうか？？？？

ちゃべちゃべと言うのですが、その量販店さん、清酒の扱いがひどいです。
生酒を常温で放置する事１ヶ月。
蔵元さんの配送マンに伝えましたが、改善されていません。
当店もおなじお酒を売るものとして、まあほ～っておけば良いのでしょうけ。、心配です。
こだわりのある蔵元さんですからねぇ～。
　こうして、きょうもまた、量販店で清酒を買った人が
、清酒はおいしくない、と思う人が増える事が残念でなりません。
ひどいよ～しぼりたての生酒が常温放置だもの。ラベルに「要冷蔵」って書いてあるぞ～。どこみてんだ～。
担当者が愛のない仕事をやってますね。私が勤めている時はお酒ではなく鮮魚部門でしたけど、そんな愛の無い仕事はしなかったですよ。

この辺は、使われて仕事をしている人と使われずに仕事をしている人の違いですね。
どれだけ売上規模が違おうと、愛が無いものは、…

それでも消費者は量販店が好きなのですね。