おいしい日本酒

おいしい日本酒とはなんなのか？
私はずっと提案しています。高くて旨いじゃなくて、安いけど旨いなんです。
値段も旨さの要素として、人々は無意識に行動しています。安さでいちど満足すると、不思議と旨いと思えるものです。
つまり、安く買った、その時点で満足度があり、旨いのです。
旨い思いを既にしているのです。
この文章もまた検索エンジン対策の実験なのですけど、自分で書いていて、確かにそう思うのです。
人って「安く買えた！」と思うと嬉しさがこみ上げるもの。
そうお客様に思っていただけるように、努力しますし、そのような声が実際に聞こえてくるのも嬉しい限りです。

天狗舞

いまさらながら、やはり天狗舞って全国的に人気がありますね。
我が家でも父親が今晩も天狗舞を飲みました。私も道連れです。
今日は天狗舞を褒めます。
1,949円（１．８L)の天狗舞　天（たか）も十分おいしいですね。
天狗舞と言えば「山廃仕込純米酒」ですが、天だって値段のわりにはしっかり楽しめますね。味わいの濃さは確かにちがうのですけど、毎日飲むのは一般酒の天で十分ですね。
天は３年ほど前から、美味しさUPしました。
それまでは普通酒だったのが、本醸造となりました。
醸造アルコールの量が減って味わいが濃くなったのです。
次は一番下の「舞（まい）」ですね。
早く本醸造になって欲しいですね。
「全量本醸造以上しか製造していません」といって欲しい、個人的には思います。いろんな事情があるのだとは思います。そしてそろそろその時期かな？とちゃべちゃべ思います。
「天狗舞　天」を飲んでみてください。実はそんなに「山廃純米」とは変わらないのですよ。
そうそう。「天狗舞　天」は昨年ですね。値下げしました。酒税が安くなったのです。ビールが値下げされた時、雑酒が値上げされた時と同時です。
旧１級酒クラスを値段を据え置く蔵元と酒税に応じて値下げする蔵元があのときありました。天狗舞はそのとき、きちんと消費者の方向をみて値下げしましたね。
もちろん、私も迷うことなく、値下げしました。
　なぜこういうか?と言うと、蔵元が値下げをしたのに、小売店が値下げをしていないおみせがあるからです。
　調べてみてください。「天狗舞　天（１．８L」の値段は現在本当は1,949円です。
蔵元さんがせっかく値下げをしたのに…
　消費者の殆どは日本酒が本当は値下げされている事を知りません。もはや話題にすらなりません。だから、小売店も値下げしないのでしょうかね？面白いですね。
　雑酒の値上げは世間で言われて、日本酒の値段据え置きは誰も言わないですし。

酒屋の利益

こんな検索語句で、HPを検索してくる方がおいでました。
いいますよ。１割６分ですね。１６％です。どうですか？多いですか?少ないですか？
私は少ないと思います。酒屋がどんどん減るわけです。１６％の中から、税金を払い、光熱費をはらい、諸経費を払い、…

日本酒はこれらに比べて２０％以上利益があるのでマシですね。それも品によっては１０％に設定しても売れないですし…
ビール類ですね。１０％くらいの設定にしないと、そもそも売れません。
DSさんはビール類は５％以下にしていると思います。
言い古されていますが、ビール類は既に集客、お客の寄せ集め商材ですね。
そういう私も、集客商材として開き直って、ビール類は販売していますね。
我々の敵であり、庶民の見方のイ○ンさんは、安く売っているように見えて、結構儲けていると私は思います。
逆ですね、儲けていないのは一般酒屋ですよ。いつお客さんが気がつくのでしょうかね？気付いた時には周りにはイ○ンさんしかいなくなっていますよ。
すでにそうなっていますね。

痒い

こどもがなにやら、皮膚が弱いようで、最近しきりに痒がっています。
遺伝ですね。私も、いろいろ痒いほうです。
早く直ると良いですね。
夜中に痒がって目を覚まします。可愛そうです。
私はアトピーではないのですが、アトピーの人を良く知っています。
早めに対処せねばなりませんね。
いろんなことがありますね。
そして月日は流れていきます。早いですね。
先日私がチラシを撒いて獲得したと思っていたお客様ももうかれこれ1年以上のお付き合いです。早いものです。
そのお客さんは、アサヒ極旨５００ｍｌ１ケース3760円と氷結３５０缶１缶110円と言う値段で取引しています。比較的若い方で、世の中の価格だけを追い求める人が多い中で、当店のような決して安くは無いお店で買ってくれます。
わずかな利益ですが、きちんと１年以上配達させてもらっています。
ありがたいですね。

弁慶 大吟醸

仕入れてみました。たった一人ですが、買ってもらうアテがあるから。
１８００ｍｌで5,000円７２０ｍだと2,000円と言う不思議な価格設定。
不思議な蔵であり、正直な蔵です。
杜氏さんにオススメを聞いてこの「弁慶大吟醸」と言う返答なのです。
今年中には飲まねばなりませんね。
普通の蔵元ならば１８００ｍｌで5,000円の品は７２０ｍｌでは2,500円です。
なんとも、不思議な欲のない蔵元です。
夢醸も一品増やします。
お客様の声にこたえているうちに自然と商品は増えていきますね。
一方、需要のない商品もHPからこっそり、消えているのですけどね。
消えた分は、私が飲むのと、お店で激安販売してさばきます。
一応聞きますが、安くてちゃんとしたお酒を現品限りで欲しいお客様っておいでますか？１年以上経過したお酒が該当します。おいでれば、こっそりメールしてください。価格と商品とをメールしてお返しします。HPには諸事情で載せれませんね。